Las alitas de pollo especiadas, son una de las recetas más sabrosas y sencillas para cocinar pollo, además quedan de rechupete. Si no tenéis alitas, podéis usar el muslo del pollo, las pechugas, aunque lo más sabroso son las alitas, ya que quedan más crujientes y jugosas.
No os olvidéis el pan, para mojar en la salsa…sin duda, os encantará, ya que quedan muy sabrosas.
Ingredientes (4 personas)
- 4-6 alitas
- ½ cebolla cortada en trocitos pequeños o rallada
- 7 cucharadas de tomate triturado natural
- 1 cucharadita de tikka masala
- 4 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de vino blanco
- Pimienta al gusto
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación de las alitas de pollo especiadas
Empezaremos nuestra sabrosa receta de alitas, poniendo una sartén al fuego con un chorrito de aceite, cuando el aceite esté caliente, añadiremos las alitas, previamente salpimentadas y las dejaremos freír por ambos lados, hasta que estén bien crujientes.
Cuando las tengamos hechas, la retiraremos del fuego.
Empezaremos a preparar ahora la salsa.
En una sartén, añadiremos un chorrito de aceite, y cuando esté caliente, añadiremos la cebolla rallada, o cortada en trocitos pequeños, según vuestros gustos.
Dejaremos que se vaya sofriendo la cebolla y pasados unos breves minutos, añadiremos el tomate triturado, la pizca de sal, removeremos y dejaremos que se vaya haciendo.
Incorporaremos la cucharadita de tika masala, removeremos e incorporaremos el vino.
Seguiremos removiendo y dejaremos que se vaya haciendo y se evapore el alcohol.
Cuando esté todo integrado, si vemos que la salsa se ha reducido mucho, podemos incorporar una pizca más de tomate triturado.
En el caso, que veamos la cantidad de salsa correcta, incorporaremos la leche, removeremos y dejaremos que se integre con la salsa.
Quedará con una textura, ligeramente espesa.
Probaremos su sabor, para saber si debemos añadir más sal, vino; o bien, leche, para que quede más suave.
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Lomo con aceitunas y nueces
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Tiras de pollo con salsa de miel y mostaza
Medallones de solomillo en salsa roquefort
Empanada de carne con queso
Solomillo a la pimienta
Alitas de pollo agridulces
