En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar estos deliciosos Medallones de solomillo en salsa roquefort, es una receta muy sencilla y en el caso que te gusten los quesos, seguro que te encantará. Le aporta un sabor intenso y muy sabroso a la carne.
También puedes añadir otros quesos que te gusten y aportarle aún más sabor, además esta salsa es perfecta para acompañar todo tipo de carnes, y tardarás muy poco tiempo en tenerla preparada.
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Ingredientes
- 350 gr de medallones de solomillo de pavo
- ½ cebolla pequeña
- 100 gr de queso roquefort
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- 100 ml de vino blanco seco
- Sal
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
Preparación de los Medallones de solomillo en salsa roquefort
Empezaremos la receta salpimentando los medallones.
En un sartén, añadiremos un chorrito de aceite y freiremos los medallones, por ambos lados.
Cuando estén sellados, los retiraremos del fuego.
A continuación, en la misma sartén, añadiremos un poco más de aceite en el caso que sea necesario, y sofreiremos la cebolla.
Añade el queso roquefort, cuando se haya deshecho el queso, añade el vino blanco y deja que poco a poco se vaya reduciendo el alcohol.
Cuando el alcohol se haya reducido, incorpora la nata, remueve para que se integren todos los ingredientes.
Añade los medallones de solomillo y deja que poco a poco, la salsa se vaya espesando.
Pasados unos minutos, ya tendremos nuestra receta de medallones en salsa roquefort, preparada para degustar.
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