Medallones de solomillo en salsa roquefort

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar estos deliciosos Medallones de solomillo en salsa roquefort, es una receta muy sencilla y en el caso que te gusten los quesos, seguro que te encantará. Le aporta un sabor intenso y muy sabroso a la carne.

También puedes añadir otros quesos que te gusten y aportarle aún más sabor, además esta salsa es perfecta para acompañar todo tipo de carnes, y tardarás muy poco tiempo en tenerla preparada.

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Ingredientes 

• 350 gr de medallones de solomillo de pavo
• ½ cebolla pequeña 
• 100 gr de queso roquefort 
• 200 ml de nata líquida para cocinar 
• 100 ml de vino blanco seco 
• Sal 
• Aceite de oliva
• Pimienta negra 

Preparación de los Medallones de solomillo en salsa roquefort

Empezaremos la receta salpimentando los medallones.

En un sartén, añadiremos un chorrito de aceite y freiremos los medallones, por ambos lados. 

Cuando estén sellados, los retiraremos del fuego. 

A continuación, en la misma sartén, añadiremos un poco más de aceite en el caso que sea necesario, y sofreiremos la cebolla.

Añade el queso roquefort, cuando se haya deshecho el queso, añade el vino blanco y deja que poco a poco se vaya reduciendo el alcohol. 

Cuando el alcohol se haya reducido, incorpora la nata, remueve para que se integren todos los ingredientes. 

Añade los medallones de solomillo y deja que poco a poco, la salsa se vaya espesando. 

Pasados unos minutos, ya tendremos nuestra receta de medallones en salsa roquefort, preparada para degustar.