
Os traemos una receta, muy sabrosa: pollo al brandy, con la que obtendr茅is resultados excelentes, con muy pocos ingredientes.聽
La carne, quedar谩 jugosa, sabrosa y de muy f谩cil digesti贸n.
Sin lugar a dudas, querr谩s volver a cocinar esta receta.
Ingredientes聽(Para 4 personas)
- 8 muslos de pollo
- 1 copa de peque帽a de brandy
- 100 cl de agua o caldo de pollo
- 1 cucharada de az煤car moreno
- 陆 cebolla mediana
- 3 dientes de ajos
- 12 ciruelas secas con hueso
- Sal
- Pimienta
Preparaci贸n del pollo al brandy
En primer lugar, salpimentaremos los muslos de pollo, al gusto.
Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite y doraremos los muslitos de pollo.
Una vez est茅n dorados, los retiraremos de la cazuela y los reservaremos.
A continuaci贸n, rallaremos la cebolla y el ajo, los a帽adiremos a la misma cazuela, que hemos usado para dorar el pollo.
Dejaremos que se vaya cocinando, hasta que la cebolla y el ajo, est茅n pochados.
A帽adiremos la copa de brandy, y dejaremos que se vaya reduciendo el alcohol.
A帽adiremos la cucharada de az煤car moreno, removeremos bien, a帽adiremos los muslos de pollo y las ciruelas, verteremos el caldo o el agua.
Rectificamos el punto de sal y dejaremos que se termine de hacer el pollo, con esta salsa.
Si vemos que la salsa, se reduce en exceso, a帽adiremos un poco m谩s de agua o de caldo.
Cuando el pollo est茅 hecho, lo dejaremos reposar durante un rato, para que los sabores se intensifiquen.
隆Ya lo tendremos preparado para servir y disfrutar!

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