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La Maleta de Maggie

Pollo con verduras en salsa de soja

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Preparar este tipo de recetas es muy sencillo y además quedan deliciosas, ya que la combinación de sabores es magnífica.

En esta ocasión, vamos a mostraros cómo preparamos un sabroso pollo con verduras en salsa de soja.

Con muy pocos ingredientes, conseguiremos una receta muy sabrosa, y que en pocos minutos tendremos preparada para degustar.

Ingredientes (2 personas)

  • 1 pechuga de pollo troceada en trozos peque√Īos
  • 1 pimiento verde (100 gr)
  • 1 pimiento rojo (100 gr)
  • 1 cebolla peque√Īa
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada sopera de k√©tchup
  • 1 cucharada sopera de az√ļcar moreno
  • 4 cucharadas soperas de salsa de soja.
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva

Preparación del pollo con verduras en salsa de soja

Lavaremos y trocearemos los pimientos en brunoise, desechando el tallo y las semillas y lo reservaremos.

Pelaremos y laminaremos la cebolla y también, la reservaremos.

Pelaremos y laminaremos el ajo y lo reservaremos.

Pondremos una sart√©n al fuego, con un chorrito de aceite y cuando est√© caliente, a√Īadiremos el pollo, previamente troceado y salpimentado. Dejaremos dorar por todos los lados y cuando est√©, lo retiraremos y reservaremos.

Mientras se va dorando el pollo, en un wok o sart√©n, a√Īadiremos unas gotitas de aceite e incorporaremos los pimientos, la cebolla y el ajo y los saltearemos, durante unos minutos.

Cuando los tengamos salteados, a√Īadiremos la cucharada de k√©tchup y removeremos bien.

Pasados unos pocos segundos, agregaremos el az√ļcar y removeremos bien.

A continuación, incorporaremos la salsa de soja, removeremos y dejaremos que se vaya reduciendo.

Por √ļltimo, a√Īadiremos la pechuga que ten√≠amos reservada y removeremos bien, para que se integre al resto de los ingredientes. Dejaremos al fuego, durante 5 minutos m√°s.

Pasados estos 5 minutos, ya tendremos preparada para degustar esta deliciosa receta.  

Pollo con verduras en salsa de soja

Propiedades de la carne de Pollo

La carne de pollo, es una de las más recomendadas para incorporar proteínas y nutrientes a nuestro organismo. Es ideal para preparar comidas completas para toda la familia; además, si se consume sin piel, tiene un bajo contenido en grasas.

  • Tiene una importante cantidad de prote√≠nas, con un alto valor biol√≥gico.
  • Vitaminas, aporta una gran cantidad de vitamina B concretamente, gracias a la cual nos ofrece protecci√≥n en nuestro sistema nervioso e interviene en el metabolismo que provee de energ√≠a el cuerpo.
  • Minerales, como: hierro, que interviene en la formaci√≥n de los gl√≥bulos rojos, el transporte de ox√≠geno; f√≥sforo, esencial en la formaci√≥n de los huesos; potasio, esencial para la contracci√≥n muscular y el correcto funcionamiento del coraz√≥n y Zinc, que mejora el sistema inmunitario.
  • Este tipo de carne, contiene muy poco colesterol, excepto si lo com√©is con piel; de este modo, tiene un mayor contenido en grasas y colesterol.

Podemos diferenciar varias partes:

  • La pechuga, sin piel, es la parte que contiene m√°s o menos grasas y colesterol.
  • Muslo, este parte, contiene menos propiedades, que la pechuga y el triple de grasa.
  • Pata, contiene menos prote√≠nas que la pechuga y el triple de grasa.
  • Alas.
  • V√≠sceras, contienen 5 veces m√°s cantidad de grasa que el pollo, no obstante, proporcionan una gran cantidad de minerales y vitaminas.

Su digestión es muy sencilla y es muy bien tolerado por quienes sufren trastornos digestivos, ya que el tejido conjuntivo que lo conforma, es más fácil de desintegrar.

¬°Espero que os haya sido de ayuda este post! ¬°Os esperamos en el siguiente!

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Pollo con verduras en salsa de soja
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