Rollitos de ternera y beicon

Rollitos de Ternera y Beicon: Un Bocado Sabroso y Fácil para tus Comidas

¿Buscas una receta de carne sencilla y con un toque extra de sabor? Descubre nuestros deliciosos rollitos de ternera y beicon, una combinación jugosa y sabrosa donde la ternera tierna se envuelve en el crujiente y ahumado beicon, creando un bocado irresistible.

Esta receta de ternera con beicon es perfecta para una comida rápida entre semana, una cena informal o incluso como un aperitivo contundente. Aprende cómo hacer rollitos de ternera y beicon de forma fácil y rápida, siguiendo nuestros pasos detallados para lograr un plato lleno de sabor y textura.

Te guiaremos a través de la preparación de la ternera, cómo envolverla con el beicon para un resultado jugoso y crujiente, y las opciones de cocción para que estos rollitos se conviertan en un éxito en tu mesa. ¡Prepárate para disfrutar de una receta de carne de ternera con beicon que encantará a todos!

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Ingredientes (4 personas)

• 4 filetes de ternera finos
• 4 o 8 lonchas de beicon
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo (sin el germen)
• 100ml de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• Sal
• Pimienta negra
• Pimentón
• Albahaca
• Aceite de oliva

Preparación de los Rollitos de ternera y beicon

Empezaremos pelando y rallando la cebolla y el ajo y los reservaremos.

Salpimentaremos los filetes.

Extenderemos las lonchas de beicon y encina pondremos los filetes y poco a poco, los iremos enrollando, presionándolos.

Pondremos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, freiremos los rollitos por todos los lados, los retiraremos y los reservaremos.

En el mismo aceite, añadiremos la cebolla y el ajo y dejaremos que se vayan pochando, añadiremos el pimentón y removeremos bien, para que no se queme.

Incorporaremos el vino, la hoja de laurel, la albahaca y la sal al gusto, dejaremos que la salsa se reduzca un poco.

Añadiremos los rollitos reservados y sus jugos y dejaremos que termine de reducir la salsa a nuestro gusto.