Saltar al contenido
La Maleta de Maggie

Solomillo a la pimienta

solomillo a la pimienta

Esta receta de Solomillo a la pimienta te va a encantar, es una receta muy f√°cil y sabrosa. Con pocos ingredientes, conseguiremos una salsa fant√°stica, tanto para preparar carne, como para acompa√Īar muchos platos m√°s. Adem√°s, la carne quedar√° muy jugosa y tierna, seguro que volver√°s a repetir la receta.

Otras recetas que te pueden gustar:

Espaguetis con salsa de tomate y salchichas, Raviolis de pollo asado con salsa de sobrasada y miel

Ingredientes

  • 1 solomillo de pavo cortado en medallones
  • ¬Ĺ cda de pimienta negra en grano
  • 75 ml de brandy
  • ¬Ĺ pastilla de caldo concentrado 
  • 200 ml de nata para cocinar 
  • sal 
  • pimienta negra 
  • Aceite de oliva 

Preparación del Solomillo a la pimienta

Empezaremos nuestra receta, salpimentando los medallones. 

Pondremos una sart√©n al fuego con un chorrito de aceite. 

Cuando est√© caliente a√Īadiremos los medallones y los sellaremos por ambos lados¬†

Retiraremos y reservaremos los dados. 

En la misma sart√©n, a√Īadiremos el brandy y dejaremos reducir el alcohol. 

A√Īadiremos las pimientas y dejaremos que se vaya cocinando al fuego, durante unos minutos. 

Incorporaremos la nata y la pastilla de caldo concentrado, previamente desmenuzada, removemos y dejaremos que se vaya espesando a nuestro gusto. 

Serviremos los medallones acompa√Īados por la salsa o tambi√©n puedes a√Īadir los medallones en la salsa, para que se impregnen. 

Ya tendremos nuestros medallones de solomillo preparados.

Summary
recipe image
Recipe Name
ūüĒī Solomillo a la pimienta | Las mejores recetas saludables
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
error: