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La Maleta de Maggie

Solomillo al cava 

Solomillo al cava

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar este delicioso Solomillo al cava, es una receta muy fácil de preparar y deliciosa, con la que conseguirás una salsa muy sabrosa.

Con esta receta, tendr√°s preparado en poco minutos una fant√°stica receta.

Otras recetas que te pueden gustar: Berenjenas gratinadas, Muslos de pollo al ajillo.

Ingredientes 

  • 1 solomillo de cerdo cortado en medallones 
  • 150 gramos de champi√Īones
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de cava
  • 200 ml de leche evaporada
  • ¬Ĺ pastilla de caldo concentrado 
  • ¬Ĺ cebolla rallada 
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Perejil 

Preparaci√≥n del Solomillo al cava 

Para empezar esta receta, vamos a salpimentar los medallones de solomillo por ambos lados. 

En una sart√©n, freiremos los medallones y los sellaremos. 

Cuando est√©n, los retiraremos y en la misma sart√©n a√Īadiremos, en el caso que fuera necesario, un poco m√°s de aceite, y freiremos los champi√Īones laminados. 

Espolvoreamos una pizca de sal, a√Īadiremos los ajos laminados, el perejil y dejaremos que se vayan dorando durante unos minutos. 

Cuando est√©n, a√Īadiremos la cebolla rallada, removeremos para que se integre con el resto de ingredientes y deja unos minutos que se sofr√≠a. 

A√Īade el cava, y deja que poco a poco se vaya reduciendo el alcohol. 

Pasados unos minutos, a√Īade la leche evaporada, remueve e integra todos los ingredientes. 

A√Īade la pastilla de caldo concentrado, desmenuzada. 

Deja que se reduzca la salsa, a√Īade los medallones junto con sus jugos y deja cocinar unos 5 minutos m√°s. 

Espolvorea perejil picado por encima. 

Ya tendremos la receta preparada para servir.

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ūüĎČ Solomillo al cava | La Maleta de Maggie
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