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La Maleta de Maggie

Crema de espárragos 

crema de esp√°rragos

En el post de hoy te voy a mostrar cómo preparar esta deliciosa Crema de espárragos, que está deliciosa y en pocos minutos podrás tenerla preparada, para una comida o cena saludable.

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Ingredientes 

  • 1 manojo de esp√°rragos trigueros 
  • ¬Ĺ cebolla
  • 1 boniato 
  • ¬Ĺ litro de caldo
  • 20 gr de Mantequilla
  • Sal 
  • Pimienta negra 

Preparaci√≥n de la Crema de esp√°rragos 

Para preparar esta deliciosa crema, empezaremos cortando los esp√°rragos trigueros, desechando las partes m√°s duras. 

En una cazuela, a√Īadiremos la mantequilla y cuando se deshaga, a√Īadiremos el boniato previamente pelado y cortado en trozos, los esp√°rragos trigueros, la cebolla, sal y pimienta. 

Dejaremos que se cocinen los ingredientes durante unos 5 minutos. 

 A√Īadiremos el caldo y dejaremos que se vaya cocinando hasta que el boniato est√© tierno. 

Cuando todos los ingredientes est√©n hechos, batiremos y trituramos los ingredientes. 

En el caso que os gusten las cremas m√°s espesas, ya la tendremos preparada, pero si quieres conseguir una crema con una textura m√°s fina, puedes colarla. 

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ūüĎČ Crema de esp√°rragos | La Maleta de Maggie
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