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La Maleta de Maggie

Cusc├║s con espinacas y morcilla de cebolla

cusc├║s con espinacas y morcilla de cebolla

En el post de hoy, te voy a mostrar c├│mo preparar un delicioso cusc├║s con espinacas y morcilla de cebolla, es una receta deliciosa y muy sencilla.

Preparar cusc├║s es muy sencillo, en pocos minutos puedes conseguir una receta muy completa y saludable.

Otras recetas que podr├şan gustarte:

Cazuelita de patatas con calabac├şn y cebolla en salsa barbacoa, Pollo al lim├│n, Huevos revueltos.

Ingredientes (2 personas)

  • 2 tazas peque├▒as de cusc├║s
  • 2 tazas peque├▒as de caldo o agua con ┬╝ de pastilla de caldo concentrado
  • 1 cucharadita de curry
  • 100 gr de espinacas frescas (he utilizado frescas envasadas)
  • 1 cucharada de tomate triturado al natural
  • 1 morcilla peque├▒a de cebolla
  • 1 cucharadita de perejil 
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparaci├│n del Cusc├║s con espinacas y morcilla de cebolla

Lo primero que haremos será hidratar el cuscús.

En un bol, pondremos el cusc├║s y la cucharadita de perejil.

Pondremos un cazo al fuego con el caldo, cuando est├ę caliente a├▒adiremos el curry, removemos, para que se integre.

Lo retiraremos del fuego y lo agregaremos al bol donde tenemos el cusc├║s; por ├║ltimo, a├▒adiremos un chorrito de aceite, lo taparemos y lo dejaremos hidratar durante 10 minutos.

Transcurrido este tiempo, lo removeremos, para evitar que se nos apelmace y lo reservaremos.

Pondremos al fuego una sart├ęn con un chorrito de aceite y cuando est├ę caliente, a├▒adimos las espinacas y una pizca de sal. 

Iremos removiendo, hasta que est├ęn cocidas.

A├▒adimos la cucharada de tomate triturado al natural y removeremos para que se integre con las espinacas, cuando est├ę, lo reservaremos.

Mientras se van haciendo las espinacas y el cusc├║s se va hidratando, pondremos una sart├ęn peque├▒a al fuego con un chorrito de aceite, cuando est├ę caliente, a├▒adimos la morcilla, previamente, os recomiendo que con la ayuda de un tenedor, la pinch├ęis, as├ş evitaremos que revente al fre├şrla.

La a├▒adiremos en la sart├ęn y la taparemos y dejaremos que se vaya friendo por todos los lados. 

Cuando est├ę frita, la reservaremos en papel absorbente, le retiraremos la piel y la desmenuzaremos.

En el bol donde tenemos reservado el cusc├║s hidratado, a├▒adiremos las espinacas, removemos bien para que se integre y por ├║ltimo, agregamos la morcilla desmenuzada y volveremos a remover todos los ingredientes. 

Ahora ya tendremos preparado nuestro cusc├║s.

Lo podemos dejar preparado con antelaci├│n.

cusc├║s con espinacas y morcilla de cebolla




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Cusc├║s con espinacas y morcilla de cebolla
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