Huevos revueltos

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar unos riquísimos huevos revueltos, es una receta muy sencilla y con ingredientes que siempre tenemos por casa.

En pocos minutos tendremos preparada una saludables y deliciosa cena.

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Ingredientes (2 personas)

• 2 huevos L
• 3 cucharadas de tomate triturado natural
• sal 
• Pimienta negra
• Aceite de oliva 

Preparación de los huevos revueltos

Pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite, cuando esté caliente añadiremos el tomate y una pizca de sal. 

Dejaremos que se sofría. 

Batiremos los huevos con una pizca de sal y pimienta al gusto. 

Cuando tengamos el tomate sofrito, añadiremos los huevos batidos. 

Con la ayuda de una espátula, iremos removiendo para que se integren al tomate y se vayan cuajando. 

Pasados unos minutos, cuando tengas el aspecto de unas migas, ya podremos retirarlos del fuego y servirlos. 

Propiedades del huevo

¿Sabías que el pigmento que le da esa coloración amarillenta a la yema, protege nuestras retinas? Pues sí…a continuación te explicamos porque.

Este alimento, contiene dos carotenoides, conocidos como: Luteína y Zeaxantina, que intervienen en la salud de nuestros ojos. De manera que, consumir este alimento de forma regular, reduce considerablemente, el riesgo de sufrir degeneración macular y el desarrollo de cataratas.

La yema, también contiene colina, un nutriente que estimula la memoria, aumenta el rendimiento cerebral y favorece el aprendizaje. Además, es una molécula, cuya carencia, puede provocar trastornos hepáticos, problemas de memoria o alteración en el crecimiento.

Si quieres saber más a cerca de las propiedades y beneficios del huevo, puedes ver nuestro artículo: Propiedades del huevo.

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