En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar unos riquísimos huevos revueltos, es una receta muy sencilla y con ingredientes que siempre tenemos por casa.
En pocos minutos tendremos preparada una saludables y deliciosa cena.
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Ingredientes (2 personas)
- 2 huevos L (por persona)
- 3 cdas de tomate triturado natural
- sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
Preparación de los huevos revueltos
Pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite, cuando esté caliente añadiremos el tomate y una pizca de sal.
Dejaremos que se sofría.
Batiremos los huevos con una pizca de sal y pimienta al gusto.
Cuando tengamos el tomate sofrito, añadiremos los huevos batidos.
Con la ayuda de una espátula, iremos removiendo para que se integren al tomate y se vayan cuajando.
Pasados unos minutos, cuando tengas el aspecto de unas migas, ya podremos retirarlos del fuego y servirlos.
Propiedades del huevo
¿Sabías que el pigmento que le da esa coloración amarillenta a la yema, protege nuestras retinas? Pues sí…a continuación te explicamos porque.
Este alimento, contiene dos carotenoides, conocidos como: Luteína y Zeaxantina, que intervienen en la salud de nuestros ojos. De manera que, consumir este alimento de forma regular, reduce considerablemente, el riesgo de sufrir degeneración macular y el desarrollo de cataratas.
La yema, también contiene colina, un nutriente que estimula la memoria, aumenta el rendimiento cerebral y favorece el aprendizaje. Además, es una molécula, cuya carencia, puede provocar trastornos hepáticos, problemas de memoria o alteración en el crecimiento.
Si quieres saber más a cerca de las propiedades y beneficios del huevo, puedes ver nuestro artículo: Propiedades del huevo.
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