Cazuelita de patatas con calabacín y cebolla en salsa barbacoa

En esta ocasión, te voy a mostrar cómo preparar una deliciosa cazuelita de patatas con calabacín y cebolla en salsa barbacoa.

Es una receta saludable y muy completa, en la que tardaremos muy pocos minutos en tenerla preparada y te encantará, sin duda lo prepararas en más de una ocasión.

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Ingredientes

• 2 patatas medianas 
• 1 calabacín 
• ½ cebolla
• 3 cucharadas soperas de salsa barbacoa 
• sal 
• pimienta
• Aceite de oliva

Preparación de la Cazuelita de patatas con calabacín, cebolla en salsa barbacoa

Pondremos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite, cuando esté caliente, añadiremos las patatas, previamente peladas, lavadas y cortadas en cubos pequeños. 

Añadiremos una pizca de sal y dejaremos que se vayan dorando. 

Cuando estén, las retiraremos y reservaremos. 

Mientras se van haciendo las patatas, pondremos otra sartén al fuego, con un chorrito de aceite, cuando esté caliente, añadiremos el calabacín, previamente lavado y picad en cuartos pequeños. 

Añadiremos una pizca de sal, removeremos y dejaremos que se vaya haciendo. 

Cuando esté a medio hacer, añadiremos la cebolla, previamente pelada y picada en trocitos pequeños. 

Removeremos y dejaremos que se haga junto al calabacín. 

Cuando estén las patatas y el calabacín, las retiraremos y también retiraremos el exceso de aceite. 

Pondremos todos los ingredientes en una sartén (las patatas, el calabacín, y la cebolla) 

Añadiremos la salsa barbacoa, removeremos para que se integren todos los ingredientes. 

Depende del tamaño de las patatas y del calabacín, necesitaremos poner más cucharadas de la salsa barbacoa.

Podemos dejarlo preparado de un día para otro, solo tendremos que añadir la salsa en el último momento, cuando vayamos a servirlo. 

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