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La Maleta de Maggie

Guiso de patatas con calamares

Guiso de patatas con calamares

En la receta de hoy, te voy a mostrar cómo preparar este delicioso Guiso de patatas con calamares, es una receta muy sencilla y sabrosa, perfecta para la llegada del frío; además, es una receta muy completa, y la tendremos preparada en pocos minutos.

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Ingredientes

  • 500 gr de patatas¬†
  • 500 gr de calamares
  • 100 ml de vino blanco¬†
  • 1/2 cebolla
  • 5 cdas¬†de tomate triturado¬†
  • 1/2 Litro de caldo¬†
  • 1 hoja de laurel¬†
  • 1 chili¬†
  • Aceite de oliva¬†
  • Sal¬†

Preparación del Guiso de patatas con calamares

Empezaremos esta deliciosa receta, a√Īadiendo en una cazuela, un chorrito de aceite, cuando est√© caliente a√Īadiremos los calamares previamente lavados y cortados.

Dejaremos que se vayan cocinando, cuando estén hechos, los retiraremos junto con sus jugos.

En la misma cazuela, a√Īadiremos un poco m√°s de aceite y cuando est√© caliente, a√Īadiremos la cebolla, previamente, pelada y rallada.

Dejaremos que se sofr√≠a la cebolla y en unos pocos minutos, a√Īadiremos el tomate triturado, una pizca de sal y dejaremos que se vaya haciendo el sofrito.

A continuación, agregaremos las patatas, previamente peladas, lavadas y chascadas; los guisantes y los calamares junto con sus jugos.

Agregaremos el vino blanco, el caldo, el laurel, la guindilla o chili, una pizca de sal y dejaremos que se vaya cocinando todo, hasta que la patata esté tierna.

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ūüĎČ Guiso de patatas con calamares | La Maleta de Maggie
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