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La Maleta de Maggie

Guiso de patatas con costillas 

Guiso de patatas con costilla

En el post de hoy, os voy a ense√Īar c√≥mo preparo este delicioso Guiso de patatas con costillas, es una receta muy sencilla y perfecta para prepararla en estos d√≠as de invierno en los que hace tanto fr√≠o.

Con un solo plato, tendremos una receta muy completa, ya que a√Īadiremos patatas y carne. Puedes cocinar y dejarlo preparado para el d√≠a siguiente; de esta forma, su sabor ser√° mucho m√°s intenso y delicioso.

En mi caso, he a√Īadido una guindilla o chile, ya que le aporta un sabor m√°s intenso, pero tambi√©n puedes prepararla sin ella, de igual manera, quedar√° delicioso.

Otras recetas que te pueden gustar: Macarrones en salsa de pimientos, Guiso de garbanzos con arroz.

Ingredientes 

Preparación del Guiso de patatas con costillas

  • ¬Ĺ Kg de costillas de cerdo troceada¬†
  • 3 patatas medianas
  • ¬Ĺ cebolla¬†
  • 4 cdas de tomate triturado natural¬†
  • 750 ml de caldo de carne caliente¬†
  • un chorrito de vino tinto¬†
  • Or√©gano
  • Albahaca
  • 1 Guindilla (opcional)
  • Sal¬†
  • Pimienta negra¬†
  • Aceite de oliva¬†

Empezaremos la receta, poniendo una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite, cuando est√© caliente a√Īadiremos la costilla previamente salpimentada. 

Dejaremos dorar por todos los lados y cuando est√©, los retiraremos. 

A√Īadiremos la cebolla, previamente pelada y rallada y dejaremos que se vaya pochando.

Incorporaremos el tomate, una pizca de sal, la albahaca y el or√©gano. 

Dejaremos que el sofrito se vaya haciendo. 

A√Īadiremos la carne de costilla, las patatas previamente peladas, lavadas y chascadas en trozos medianos y el chorrito de vino tinto, dejaremos reducir el alcohol. 

Agregaremos el caldo caliente y una pizca de sal, la guindilla y dejaremos cocer a fuego medio, hasta que la patata est√© tierna. 

Pasado este tiempo, ya tendremos preparado este delicioso guiso. 

Lo podéis dejar preparado de un día para otro, así su sabor se volverá mucho más intenso y estará buenísimo. 

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ūüĎČ Guiso de patatas con costillas¬†| La Maleta de Maggie
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