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La Maleta de Maggie

Guiso de patatas con costillas 

Guiso de patatas con costilla

En el post de hoy, os voy a ense√Īar c√≥mo preparo este delicioso Guiso de patatas con costillas, es una receta muy sencilla y perfecta para prepararla en estos d√≠as de invierno en los que hace tanto fr√≠o.

Con un solo plato, tendremos una receta muy completa, ya que a√Īadiremos patatas y carne. Puedes cocinar y dejarlo preparado para el d√≠a siguiente; de esta forma, su sabor ser√° mucho m√°s intenso y delicioso.

En mi caso, he a√Īadido una guindilla o chile, ya que le aporta un sabor m√°s intenso, pero tambi√©n puedes prepararla sin ella, de igual manera, quedar√° delicioso.

Otras recetas que te pueden gustar: Macarrones en salsa de pimientos, Guiso de garbanzos con arroz.

Ingredientes 

  • ¬Ĺ Kg de costillas de cerdo troceada 
  • 3 patatas medianas
  • ¬Ĺ cebolla 
  • 4 cdas de tomate triturado natural 
  • 750 ml de caldo de carne caliente 
  • un chorrito de vino tinto 
  • Or√©gano
  • Albahaca
  • 1 Guindilla (opcional)
  • Sal 
  • Pimienta negra 
  • Aceite de oliva 

Preparaci√≥n del Guiso de patatas con costillas

Empezaremos la receta, poniendo una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite, cuando est√© caliente a√Īadiremos la costilla previamente salpimentada. 

Dejaremos dorar por todos los lados y cuando est√©, los retiraremos. 

A√Īadiremos la cebolla, previamente pelada y rallada y dejaremos que se vaya pochando.

Incorporaremos el tomate, una pizca de sal, la albahaca y el or√©gano. 

Dejaremos que el sofrito se vaya haciendo. 

A√Īadiremos la carne de costilla, las patatas previamente peladas, lavadas y chascadas en trozos medianos y el chorrito de vino tinto, dejaremos reducir el alcohol. 

Agregaremos el caldo caliente y una pizca de sal, la guindilla y dejaremos cocer a fuego medio, hasta que la patata est√© tierna. 

Pasado este tiempo, ya tendremos preparado este delicioso guiso. 

Lo pod√©is dejar preparado de un d√≠a para otro, as√≠ su sabor se volver√° mucho m√°s intenso y estar√° buen√≠simo. 

Rebajas
BRA PRIOR Cacerola alta con tapa de cristal y asas de silicona, 24 cm, Color Negro
  • Aluminio fundido
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducci√≥n
  • Recubrimiento antiadherente de calidad Teflon Innovations libre de PFOA
  • Fondo difusor uniforme de eficiencia (Save energy system)
  • Asas de silicona termorresistente desmontables incluidas
Rebajas
Amazon Basics Juego de utensilios de cocina antiadherentes, 8 Unidads (5 ollas + 3 tapas), Negro
  • Bater√≠a de cocina antiadherente de 8 piezas(5 ollas + 3 tapas) que incluye una sart√©n de 20 cm, una sart√©n de 25 cm, un cazo de 1,41 litros con tapa, un cazo de 2,12 litros con tapa y una olla de 2,83 litros cm con tapa
  • Estructura de aluminio con revestimiento antiadherente para cocinar y limpiar de manera f√°cil. Hecho sin BPA
  • Con mangos suaves al tacto y c√≥modos que no se calientan, y tapas de cristal con orificio para dejar salir el vapor
  • La base en espiral calienta de forma uniforme; compatible con cocina de gas, el√©ctrica y vitrocer√°mica (no compatible con inducci√≥n, no colocar el mango directamente sobre la fuente de calor)
  • Se recomienda lavar a mano
Rebajas
BRA Prior- Cacerola Baja con Tapa de Cristal y Asas de Silicona, Apta para Todo Tipo de Cocinas Incluida Inducción y Horno, Color Negro, 28 cm
  • Aluminio fundido
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducci√≥n
  • Recubrimiento antiadherente de calidad tricapa libre de PFOA
  • Fondo difusor uniforme de importante eficiencia (Save energy system)
  • Asas de silicona termorresistente desmontables incluidas
Summary
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ūüĎČ Guiso de patatas con costillas¬†| La Maleta de Maggie
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