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La Maleta de Maggie

Ensalada de pollo braseado con aguacate

Ensalada de manzana y pollo
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Esta deliciosa ensalada de pollo braseado con aguacate es deliciosa, es muy sencilla de preparar, y perfecta para combatir el calor del verano, en una sola receta, tenemos conseguimos un plato muy completo.

Podemos llevarla al trabajo o universidad, de esta manera, conseguir谩s comer saludable est茅s donde est茅s.

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Ingredientes (4 personas)

  • 1 aguacate 
  • 1 manzana 
  • Pollo braseado
  • Lechuga variada (he utilizado embolsada)
  • 5 nueces picadas
  • Zumo de lim贸n 

Ingredientes para el ali帽o

  • 4 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de vinagre 
  • 1 cda de miel
  • una pizca de sal 
  • Pimienta 

Preparaci贸n de la Ensalada de pollo braseado con aguacate

Repartiremos la lechuga variada en los platos en los que vayamos a servir la ensalada. 

Lavaremos, secaremos y partiremos por la mitad la manzana, de cada mitad, la dividiremos en otra mitad, retiraremos el coraz贸n y laminares la manzana en lonchas finas. 

Las pasaremos ligeramente por el zumo de lim贸n. 

Las retiraremos y las a帽adiremos en la ensalada. 

Partiremos el aguacate por la mitad y con la ayuda de una cuchara, retiraremos la pulpa. 

Lamina la pulpa del aguacate y roc铆ala con lim贸n, en mi caso, no lo he hecho porque lo he servido al momento de prepararlo. 

Repartiremos las l谩minas de aguacate en cada plato de ensalada. 

A帽adiremos el pollo braseado. 

Incorporaremos las nueces picadas en grueso. 

Para hacer el ali帽o, solo tendremos que batir el aceite con el vinagre, la miel y una pizca de pimienta. 

Ali帽aremos al gusto y serviremos.

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Ensalada de pollo braseado con aguacate
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