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La Maleta de Maggie

Ensalada de patata con frankfurt y beicon

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Hoy os traemos una receta de ensalada de patata con frankfurt y beicon, un plato muy sencillo y delicioso.

Espero que si os decidís a probarlo, os guste.

Ingredientes (4 personas)

  • 3 patatas medianas
  • 4 salchichas de frankfurt
  • 4 cucharadas de beicon en daditos
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 2 cucharadas soperas de mahonesa
  • 1 cucharada de mostaza (opcional)

Preparación

Empezaremos, poniendo una olla al fuego con agua y sal, a continuación, añadiremos las patatas, previamente lavadas.

Dejaremos cocer y las retiraremos.

A continuación, las colaremos, las pelaremos y dejaremos que se terminen de enfriar.

Pondremos una sartén al fuego, con unas gotitas de aceite y cuando esté caliente, agregaremos el beicon y dejaremos que se vaya dorando.

Cuando esté hecho, lo retiraremos y lo dejaremos en papel absorbente.

En la misma sartén, añadiremos las salchichas de frankfurt, previamente cortadas en rodajas y dejaremos que se doren.

Cuando estén, las retiraremos y las reservaremos en papel absorbente.

Mientras se van enfriando las salchichas y el beicon, cortaremos las patatas en trozos pequeños y las dejamos en un bol.

Salpimentaremos al gusto y añadiremos el resto de ingredientes, incluyendo la mahonesa y la mostaza.

Removeremos bien, para que se integren todos los ingredientes y reservaremos en la nevera, hasta la hora de servir.

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Ensalada de patata con frankfurt y beicon
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