![Ensalada de aguacate](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2019/07/Ensalada-de-aguacate-min-1024x576.jpg)
Hoy, he preparado una ensalada perfecta para los días más calurosos: Ensalada de pepino, aguacate y atún.
Solamente con estos 3 ingredientes principales: pepino, aguacate y atún, conseguiremos una receta refrescante, que ayudará a que nuestro cuerpo esté correctamente hidratado.
En estos días de tanto calor, lo que más apetece, son las ensaladas, aunque estas recetas tan deliciosas, deberían estar presentes todo el año.
Ensalada de garbanzos y cerezas, Ensalada con higos y queso roquefort.
Ingredientes (3 personas)
- 1 pepino grande
- 2 aguacates
- 160 gr de atún en conserva (yo he utilizado en aceite de oliva)
- 5 nueces peladas y troceadas
- 1 cdas de pipas de girasol
- 1 cdas de pipas de calabaza
- Zumo de limón
- Sal
- Vinagre
- Aceite de oliva
Preparación de la ensalada de pepino, aguacate y atún
Lavaremos, pelaremos y cortaremos el pepino, como más os guste, en cuadraditos, rodajas, tiras…etc y lo reservaremos.
Partiremos el aguacate por la mitad, sacaremos el hueso y con la ayuda de una cuchara sacaremos la pulpa, la trocearemos en dados y rociaremos unas gotas de zumo de limón para evitar que se oxide y pierda sus nutrientes, lo reservaremos junto al pepino.
Añadiremos el atún, previamente escurrido, aliñaremos con un poco de sal, aceite y vinagre, al gusto.
Ahora ya podremos servir nuestra ensalada, espolvoreando pipas de girasol, de calabaza y las nueces troceadas.
![Ensalada de aguacate](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2019/07/Ensalada-de-aguacate-min-1024x576.jpg)
![Ensalada de jamón y garbanzos](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2024/06/Ensalada-de-jamon-y-garbanzos-390x200.jpg)
Ensalada de jamón y garbanzos
![Ensalada de sardinas](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2023/11/Ensalada-de-sardinas-390x200.jpg)
Ensalada de sardinas
![Ensalada de pollo y mango](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2023/08/Ensalada-de-pollo-y-mango-390x200.jpg)
Ensalada de pollo y mango
![Ensalada de higos y jamón](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2023/08/Ensalada-de-higos-y-jamon-390x200.jpg)
Ensalada de higos y jamón
![Ensalada de gambas y mejillones](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2023/08/Ensalada-de-gambas-y-mejillones-390x200.jpg)
Ensalada de gambas y mejillones
![judías con cebolla](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2022/07/judias-con-cebolla-390x200.jpg)
Ensalada de judías con cebolla
![ensalada de garbanzos](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2021/07/Ensalada-de-garbanzos-min-395x200.jpg)
Ensalada de garbanzos y langostinos
![ensalada de apio](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2021/03/ensalada-de-apio-395x200.jpg)
Ensalada de apio con manzana, nueces y pasas
![Ensalada de garbanzos con aguacate](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2021/09/ensalada-de-garbanzos-con-aguacate-395x200.jpg)
Ensalada de garbanzos con aguacate
![recipe image](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2019/07/Ensalada-de-aguacate-min-scaled.jpg)