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La Maleta de Maggie

Ensalada de rúcula con uva y arándanos

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Las ensaladas son platos muy sencillos, en los que podemos añadir cualquier ingrediente que nos guste. Además son ricas, saludables y muy fáciles de preparar.

En esta ocasión, hemos preparado una ensalada de rúcula, con uvas, queso y arándanos.

Ingredientes:

  • 50g de rúcula
  • Uva
  • Arándanos deshidratados
  • Queso curado cortado en dados pequeños
  • Avellanas
  • 3 cucharadas sopera de aceite de oliva
  • 1 cucharada sopera de vinagre de Módena
  • Sal

Preparación

Empezaremos la receta mezclando bien el aceite, el vinagre de Módena y la sal y la reservaremos.

Mezclaremos la rúcula, con los granos de uva y previamente lavados y secados, el queso, los arándanos.

A la hora de servir aliñaremos la ensalada.

 

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Ensalada de rúcula con uva y arándanos
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