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La Maleta de Maggie

Guisantes con almejas

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En nuestra página web, encontrarás una gran cantidad de guisos, muy saludables y sabrosos. En esta ocasión, te muestro uno delicioso, elaborado con muy pocos ingredientes, tan solo con: guisantes, almejas y cebolla, como ingrediente principal.

Espero que te guste y disfrutes de esta fantástica receta muy nutritiva y apetecible.

Ingredientes: (4 personas)

  • 600g de guisantes congelados
  • ½ kilo de almejas
  • ½ cebolla
  • 100ml de vino blanco
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 1 cucharadita de harina
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación

Para empezar la receta, pondremos en un bol las almejas con agua fría y sal y las dejaremos para que vayan soltando la arenilla que puedan tener.

Mientras tanto, pondremos una cazuela al fuego con agua y una pizca de sal. Cuando esté caliente, añadiremos los guisantes y los dejaremos al fuego, hasta que estén cocidos y los retiraremos.

A continuación, pelaremos y rallaremos la cebolla.

Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos la cebolla rallada y dejaremos que se vaya pochando.

Agregaremos el pimentón y removeremos bien, para que no se queme. A continuación, incorporaremos el vino y dejaremos que, poco a poco se vaya reduciendo el alcohol.

Pasados unos breves minutos, agregaremos la harina y seguiremos removiendo para que se integre.

Ahora incorporaremos los guisantes, previamente escurridos y las almejas. Dejaremos al fuego hasta que las almejas se hayan abierto.

Removemos todos los ingredientes, para que los sabores se integren y en unos minutos, ya tendremos preparado para servir nuestros guisantes con almejas.

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Guisantes con almejas
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