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La Maleta de Maggie

Guiso de patata con pimiento rojo y habas

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Guiso de patata con pimiento rojo y habas

Os vamos a enseñar como preparamos nuestro delicioso guiso de patata, pimiento y habas, como veréis es muy sencillo de preparar y en unos 20 minutos aproximadamente, tendréis un rico primer plato. 

Espero que os decidáis prepararlo y os guste mucho.

Ingredientes (4 personas)

  • ½ cebolla
  • 3 patatas
  • 1 pimiento rojo
  • 200g de habas congeladas
  • 1 cucharadita de pimentón rojo
  • 1 o 2 pastillas de caldo de pollo (como prefiráis) 
  • Aceite de oliva
  • Agua caliente
  • Sal

Preparación

Pelaremos y picaremos la cebolla y la dejaremos reservada.

Lavaremos y picaremos el pimento rojo, desechando el tallo y las semillas y también lo reservaremos.

Pelaremos, lavaremos y chascaremos las patatas, las dejaremos reservadas.

Pondremos al fuego una cazuela con chorrito de aceite, añadiremos el pimiento, dejaremos rehogar.

Agregaremos la cebolla, removeremos, dejaremos que se vaya pochando.

Añadiremos las patatas, las habas y la cucharada de pimentón rojo y removeremos bien, incorporaremos el agua caliente (la cantidad suficiente, para que quede todo más que cubierto) junto con las pastillas de caldo de pollo desmenuzadas. Dejaremos cocer, hasta que las patatas estén tiernas, durante 20 minutos más o menos.

Probaremos el punto de sal y si es necesario añadiremos más agua.

Pasado este tiempo, ya tendremos nuestro guiso listo para servir.

¡Espero que os decidáis a prepararlo y os guste mucho!

 

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