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La Maleta de Maggie

Patatas guisadas con chorizo, jamón y morcilla

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Con la llegada del otoño y el frío, ¡lo que más apetecen son guisos calentitos! Que mejor, que preparar una receta muy fácil y a la vez muy sabrosa.

Como veréis los ingredientes son muy comunes y la combinación de todos forma un plato perfecto.

Ingredientes: (para 4 personas)

  • 1kg de patatas
  • ½  cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 4 cucharadas de tomate triturado al natural
  • 12 trozos de chorizo
  • 12 trozos de morcilla
  • 150g de jamón serrano picado
  • 2 guindillas
  • Harina
  • 1 ½ de agua
  • Aceite y sal

Preparación

En una cazuela con aceite pocharemos la cebolla previamente picada.

Después añadiremos los trozos de chorizo y el jamón y los sofreíremos durante unos minutos.

Añadiremos el tomate triturado, la hoja de laurel, un poquito de sal y dejaremos que se haga el sofrito.

Agregaremos las patatas peladas y chascadas y añadiremos el agua y las dos guindillas.

Coceremos los ingredientes durante más o menos, 20 minutos, hasta que las patatas estén hechas

En una sartén con un poquito de aceite, freíremos los trozos de morcilla previamente enharinadas.

Por último, serviremos el guiso de patatas con los trocitos de morcilla frita por encima.

¡¡Espero que os animéis a preparar estas patatas, están buenísimas!!

 

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Patatas guisadas
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