En el post de hoy, te voy a mostrar c贸mo preparar unas deliciosas Alb贸ndigas a la Coca-Cola.
驴Has probado alguna vez las alb贸ndigas con esta salsa? Al prepararlas con coca-cola, conseguir谩s una salsa con un sabor intenso, pero no pienses que la salsa es dulce, al contario tiene un sabor fuerte.
El az煤car de la Coca-Cola, permite que las alb贸ndigas queden tiernas y a la vez con una textura caramelizada, que sin duda te encantar谩 y querr谩s volver a preparar en m谩s de una ocasi贸n.
En el caso, que ve谩is que la salsa queda con un sabor demasiado intenso, pod茅is a帽adir un poco de agua o a帽adir menos cantidad de salsa de soja.
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Ingredientes para las alb贸ndigas (4 personas)
- 500 gr de carne picada mezcla ternera y cerdo
- 录 de cebolla rallada
- 1 rebanada de pan
- 1 vasito de leche
- Pimienta negra
- Sal
- 1 huevo tama帽o L
- Perejil picado
- Harina de trigo para rebozarlas
- Aceite de oliva
Ingredientes para la salsa
- 陆 cebolla peque帽a
- 1 diente de ajo sin el germen
- 2 cda de ketchup
- 2 cda de salsa de soja
- 1 pastilla de caldo concentrado
- 330 ml de coca-cola
- Aceite
Preparaci贸n de las Alb贸ndigas a la coca-cola
Para preparar estas riqu铆simas alb贸ndigas, empezaremos remojando la rebanada de pan en la leche.
En un bol, mezclaremos todos los ingredientes: la carne picada, la cebolla previamente picada, la pimienta, el perejil, la sal, el huevo y la rebanada de pan previamente escurrida.
Amasaremos bien todos los ingredientes, para que queden bien integrados.
Taparemos con un papel film y dejaremos reposar durante 30 minutos aproximadamente.
Transcurrido el tiempo de reposo, cogeremos peque帽as porciones de la masa, con la ayuda de una cuchara y les iremos dando forma redondeada.
Enharinamos ligeramente las alb贸ndigas.
Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite y cuando est茅 caliente, a帽adiremos las alb贸ndigas.
Las dejaremos dorar por todos los lados, las retiraremos y las reservaremos.
En la misma cazuela, a帽adiremos un poco m谩s de aceite.
A帽adiremos el ajo y la cebolla, previamente peladas y ralladas.
Dejaremos que se vayan pochando.
A continuaci贸n, a帽adiremos la pastilla de caldo concentrado, previamente desmenuzada.
Removeremos para que se integre.
Agregaremos el k茅tchup, la salsa de soja y removeremos bien.
Incorporaremos las alb贸ndigas que ten铆amos reservadas y la Coca-Cola.
Removeremos y dejaremos cocer a fuego medio y medio cubierto, hasta que la salsa se haya reducido y espesado.
Podemos dejarlo preparado de un d铆a para otro.
Esta receta podemos acompa帽arla con arroz cocido o patatas.
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