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La Maleta de Maggie

Conejo a la mostaza con salsa de cerveza

conejo a la mostaza con salsa de cerveza

Os traemos una deliciosa receta: Conejo a la mostaza con salsa de cerveza.

El que el ingrediente principal es la carne de conejo, como ya sabéis es una carne ligera y muy nutritiva.

Es otra receta muy sencilla y perfecta para preparar de un d√≠a a otro, su sabor es muy suave, la carne queda jugosa y…en pocas palabras, te dice: “c√≥meme!”. 

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Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 conejo cortado en octavos
  • 100g de ciruelas deshuesadas (desecadas)
  • ¬Ĺ cebolla
  • 3 lonchas de jam√≥n serrano o beicon
  • 1 lata de cerveza
  • 2 cucharadas de mostaza
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación del conejo a la mostaza con salsa de cerveza

Dejaremos las ciruelas en un recipiente con agua caliente durante alrededor de 20 minutos.

Pelaremos y picaremos la cebolla, cortaremos el jam√≥n serrano en trocitos peque√Īos.

Untaremos el conejo, previamente troceado, en mostaza y lo salpimentaremos.

Pondremos una cazuela al fuego con aceite, doraremos el conejo e iremos removiendo para que no se queme.

A√Īadiremos la cebolla y el jam√≥n, y los rehogaremos durante unos minutos.

Agregaremos la cerveza y las ciruelas, dejaremos que se vaya cocinando a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, a√Īadiremos sal al gusto y continuaremos la cocci√≥n otros 5 minutos aproximadamente.

¬°Y ya lo tendremos listo para servir!

Consejo: en el caso, en el que quieras la salsa más espesa, puedes incorporar a la mitad de la cocción, 1 cucharada de harina diluida en una pizca de agua fría.

conejo a la mostaza con salsa de cerveza



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