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La Maleta de Maggie

Jamoncitos de pollo en salsa de almíbar

pollo al almíbar
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En el post de hoy te voy a mostrar cómo preparar unos deliciosos jamoncitos de pollo en salsa de almíbar.

Como ya sabéis el pollo, es una de las carnes mas bajas en grasas y hay un sinfín de recetas para incluirlo en nuestra dieta. 

Así, podemos prepararlo de distintas formas; y de esta manera, no nos aburriremos comiendo siempre las mismas preparaciones. 

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Ingredientes (para 4 personas)

  • 8 muslos de pollo
  • ½ cebolla
  • 1 cucharada de postre de harina
  • 10 albaricoques desecados
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 200ml de nata para cocinar
  • 1 pastilla de caldo de pollo concentrado
  • 1 vaso de agua
  • 200gr de azúcar
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de los Jamoncitos de pollo en salsa de almíbar

Pelaremos y picaremos de la cebolla, cortaremos los albaricoques por la mitad.

En un cazo, pondremos el vaso de agua, junto con el azúcar, y haremos un almíbar.

Después añadiremos los albaricoques y coceremos durante 5 minutos más y pasado este tiempo, lo dejaremos reservado.

En una cazuela con aceite, freiremos los jamoncitos de pollo, previamente salpimentados, y cuando estén hechos, los retiraremos y los reservaremos.

En la misma cazuela, rehogaremos la cebolla, añadiremos la harina y removeremos bien, añadiremos el vinagre y seguiremos removiendo todos los ingredientes.

Agregaremos el almíbar con los albaricoques y la pastilla de caldo desmenuzada.

Por último, añadiremos el pollo, la sal al gusto, y dejaremos cocer 10 minutos más.

Después agregaremos la nata y removemos bien, para que se integren todos los sabores y dejaremos que se vaya haciendo a fuego lento, durante 5 minutos más.

¡Pasado este tiempo, ya lo tendremos listo para degustar!

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Jamoncitos de pollo en salsa de almíbar
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