En el post de hoy te voy a mostrar cómo preparar unos deliciosos jamoncitos de pollo en salsa de almíbar.
Como ya sabéis el pollo, es una de las carnes mas bajas en grasas y hay un sinfín de recetas para incluirlo en nuestra dieta.
Así, podemos prepararlo de distintas formas; y de esta manera, no nos aburriremos comiendo siempre las mismas preparaciones.
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Ingredientes (para 4 personas)
- 8 muslos de pollo
- ½ cebolla
- 1 cucharada de postre de harina
- 10 albaricoques desecados
- 3 cucharadas de vinagre
- 200ml de nata para cocinar
- 1 pastilla de caldo de pollo concentrado
- 1 vaso de agua
- 200gr de azúcar
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de los Jamoncitos de pollo en salsa de almíbar
Pelaremos y picaremos de la cebolla, cortaremos los albaricoques por la mitad.
En un cazo, pondremos el vaso de agua, junto con el azúcar, y haremos un almíbar.
Después añadiremos los albaricoques y coceremos durante 5 minutos más y pasado este tiempo, lo dejaremos reservado.
En una cazuela con aceite, freiremos los jamoncitos de pollo, previamente salpimentados, y cuando estén hechos, los retiraremos y los reservaremos.
En la misma cazuela, rehogaremos la cebolla, añadiremos la harina y removeremos bien, añadiremos el vinagre y seguiremos removiendo todos los ingredientes.
Agregaremos el almíbar con los albaricoques y la pastilla de caldo desmenuzada.
Por último, añadiremos el pollo, la sal al gusto, y dejaremos cocer 10 minutos más.
Después agregaremos la nata y removemos bien, para que se integren todos los sabores y dejaremos que se vaya haciendo a fuego lento, durante 5 minutos más.
¡Pasado este tiempo, ya lo tendremos listo para degustar!
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