
En el post de hoy, os traigo una receta deliciosa: pechuga de pavo rellena de jam贸n serrano y queso.
Con pocos ingredientes conseguir谩s una sabrosa comida o cena, que les gustar谩 tanto a los m谩s peque帽o de la casa como a los mayores, seguro que en m谩s de una ocasi贸n la preparar茅is.
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Ingredientes (4 Personas)
- 2 pechugas de pavo
- 4 lonchas de jam贸n serrano
- 4 lonchas de queso tipo tranchete
- 200g de champi帽ones
- 1 diente de ajo
- 1 vasito de vino blanco
- El zumo de 陆 lim贸n
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 huevos
- Pan rallado
- 1 cucharada de or茅gano
- Aceite de oliva
- Sal
Preparaci贸n de la pechuga de pavo rellena de jam贸n serrano y queso
Pelaremos y picaremos el ajo y lo reservaremos.
Lavaremos y laminaremos los champi帽ones y los dejaremos reservados.
Partiremos las pechugas por la mitad y de cada mitad las abriremos en forma de libro y las sazonaremos.
En un recipiente pondremos el vasito de vino y el zumo del 陆 lim贸n y removeremos bien y dejaremos que las pechugas de pavo se vayan marinando, durante 1 hora como m铆nimo.
Reservaremos el l铆quido de la maceraci贸n.
Trascurrido este tiempo, las sacaremos, las secaremos y les pondremos un poquito de sal.
Las rellenaremos con una loncha de jam贸n y una de queso y las presionaremos para que queden medio selladas.
Batiremos los huevos y en un plato, prepararemos el pan rallado con or茅gano.
Pasaremos las pechugas por el huevo y despu茅s por el pan rallado.
Pondremos una sart茅n al fuego, con un chorrito de aceite y dejaremos fre铆r las pechugas, por ambos lados y las reservaremos.
En otra sart茅n aparte, con chorrito de aceite, freiremos los champi帽ones, espolvoreados con el ajo y el perejil.
Les a帽adiremos el l铆quido de la maceraci贸n y la sal al gusto. Dejaremos cocer durante un par de minutos, hasta que la salsa se haya reducido un poco.
Serviremos las pechugas acompa帽adas por los champi帽ones y su salsa.
隆Como veis es muy sencilla y esperamos que os guste!

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