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La Maleta de Maggie

Pollo en salsa de mandarina

El pollo es una carne muy vers√°til, ya que podemos prepararla, de muchas maneras diferentes.

En nuestro blog, encontrarás un sinfín de recetas, para que puedas cocinarlo en un montón de maneras diferentes, consiguiendo recetas muy sabrosas, sencillas y económicas.

Aprovechando la temporada de mandarinas, hemos preparado un delicioso pollo en salsa de mandarina…sin duda, queda de maravilla esta combinaci√≥n.

Si estás buscando una receta deliciosa y diferente para preparar pollo, el pollo en salsa de mandarina es una excelente opción. Esta receta combina sabores dulces y cítricos para crear un plato que seguramente impresionará a tus invitados.

Esta receta de pollo en salsa de mandarina es una excelente opción para una comida especial o una cena elegante. El contraste entre el dulce de la mandarina y el sabor salado del pollo crea un plato verdaderamente delicioso.

Adem√°s, esta receta es muy vers√°til y puedes adaptarla a√Īadiendo otros ingredientes como chile picado para darle un toque picante o hierbas frescas como cilantro o ceboll√≠n para agregar m√°s sabor.

En resumen, el pollo en salsa de mandarina es una receta √ļnica y deliciosa que seguramente encantar√° a todos los que la prueben. An√≠mate a prepararla y sorprende a tus invitados con este exquisito plato.

Otras recetas que te pueden gustar: Pollo al chilindrón, San Jacobos.

Ingredientes (4 personas)

  • 8 muslos de pollo o un pollo cortado en octavos
  • 1 cebolla mediana
  • 3 mandarinas (2 mandarinas en zumo y 1 en gajos para adornar)
  • 40 ml de vino blanco
  • 1 pastilla de caldo concentrado de pollo
  • 200 ml de agua caliente
  • 1 cdta de piment√≥n
  • Hierbas provenzales o (or√©gano y perejil)
  • Pimienta (hemos utilizado 4 pimientas)
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación del Pollo en salsa de mandarina

Empezaremos la receta pelando y rallando la cebolla y la reservaremos.

A continuación, salpimentaremos el pollo.

Pondremos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y cuando est√© caliente, a√Īadiremos el pollo, lo dejaremos dorar por todos los lados y cuando est√©, lo retiraremos y reservaremos.

En la misma cazuela, a√Īadiremos la cebolla y un poco m√°s de aceite, en el caso que veamos necesario, removeremos y dejaremos pochar. Cuando est√©, a√Īadiremos piment√≥n, removeremos enseguida para que no se queme.

Incorporaremos el zumo de 2 mandarinas y el vino, removeremos y dejaremos cocer unos segundos.

A√Īadiremos la pastilla de caldo concentrado previamente desmenuzada y el agua caliente. Removeremos para ayudar a que se deshaga la pastilla.

Agregaremos el pollo junto con sus jugos y espolvorearemos con las hierbas provenzales.

Daremos la vuelta al pollo, para ayudar a que se impregne bien y dejaremos cocer a fuego bajo, hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya reducido.

Rectificaremos el punto de sal y en el caso que sea necesario, a√Īadiremos un poco m√°s de agua.

Cuando lo tengamos listo, agregaremos la mandarina restante, pelada y en gajos.

La dejaremos unos segundos para que se integre.

Trascurrido este tiempo ya tendremos preparado el pollo en salsa de mandarina, listo para degustar.

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Pollo en salsa mandarina
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