Rollitos de pollo rellenos de jamón serrano y queso

En esta ocasión, te voy a mostrar cómo preparar unos deliciosos rollitos de pollo rellenos de jamón serrano y queso.

Son muy fáciles de preparar y quedan deliciosos, muy jugosos y fantásticos para cualquier ocasión; además, puedes dejarlos preparados de un día para otro con antelación, ya que así quedarán mucho más sabrosos.

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Ingredientes (4 personas)

• 2 pechugas fileteadas
• lonchas de jamón serrano (la cantidad dependerá de los filetes que tengamos)
• lonchas de queso para fundir ( la cantidad también dependerá de los filetes que tengamos)
• Albahaca
• Orégano
• Pimentón dulce
• Pimienta
• Mantequilla
• 100 ml de jugo de limón
• Sal

Preparación de los rollitos de pollo rellenos de jamón serrano y queso

Empezaremos esta receta, precalentando el horno a 200ºC.

En una bandeja apta para horno, verteremos el zumo de limón en la base.

En un plato aparte, empezaremos a preparar los filetes, salándolos y añadiendo, por encima, una loncha de jamón y después la loncha de queso.

Enrollaremos los filetes y los iremos dejando en la bandeja en la que habíamos añadido el zumo de limón.

Cuando tengamos todos los rollitos hechos y colocados en la bandeja, les pondremos las especies, la sal, la pimienta, la albahaca, el orégano y un poco de pimentón dulce.

Pondremos una cucharada de postre de mantequilla, encima de cada rollito.

Llevaremos al horno y dejaremos cocer, durante unos 20 minutos aproximadamente hasta que veamos que están dorados.

La temperatura y el tiempo, siempre dependerán de vuestro horno.

Los dejaremos enfriar y los serviremos enteros o cortados en rodajas, os lo dejamos a vuestra elección, como más os guste.