≫ Brócoli con salsa roquefort | Las mejores recetas saludables

En esta ocasión os mostramos cómo preparo brócoli con salsa roquefort, una sabrosa receta y muy saludable.

Es otra manera deliciosa y diferente de comer brócoli.

Ingredientes (2 personas)

Ingredientes (2 personas)
Preparación
Utensilios de cocina
Recetas de ensaladas

250 gr de brócoli
50 gr de queso roquefort
1 cebolla pequeña
180 ml de leche semidescremada
Pimienta negra
Nuez moscada
2 cucharadas soperas de frutos secos, picados (nueces, avellanas tostadas, almendras…)
Sal
Aceite de oliva

Preparación

Lavaremos y partiremos el brócoli en ramilletes pequeños.

Pondremos una olla al fuego con agua y sal, añadiremos los ramilletes de brócoli y los dejaremos cocer durante aproximadamente 8 minutos, (tienen que quedar al dente) los retiraremos y los escurriremos en un colador, después los reservaremos.

Pelaremos y rallaremos la cebolla.

Pondremos una sartén grande, con un chorrito de aceite, cuando esté caliente, añadiremos la cebolla y la dejaremos pochar.

Agregaremos el queso, previamente desmenuzado, removeremos para que se integre a la cebolla y se deshaga.

Incorporaremos la leche, la pimienta negra y la pizca de nuez moscada, removeremos, para que se integren las especias y se vaya reduciendo la salsa.

Cuando tengamos reducida la salsa a nuestro gusto, añadiremos el brócoli, removeremos con cuidado para que se impregne todo.

Serviremos al momento, espolvorearemos con frutos secos, previamente picados.

Espero que os guste.

Utensilios de cocina

KOPF Olla de inducción para macarrones, Ø 20 cm, acero inoxidable, con colador para verduras

Tipo: olla para hervir pasta compuesta de 1 olla, 1 cesto de cocción para espaguetis/verduras y 1 tapa de cristal a medida (apta para inducción); medidas: diámetro 20 cm, altura 28 cm
Material: acero inoxidable brillante 18/10 de alta calidad - compatible con todos los fuegos incl. inducción; apta para lavavajillas, resistente, no altera el sabor de los alimentos, fácil de cuidar
Propiedades: olla con práctico cesto de cocción, interior satinado, grosor de toda la base 3 mm, grosor de la la pared 0,6 mm, apta para horno hasta 240°C, tapa de cristal con orificio de salida para el vapor, apta para horno hasta 180°C, asas de acero inoxidable con aislamiento térmico
Idoneidad: especialmente adecuada para hervir macarrones, espaguetis, etc. - el cesto de cocción también es adecuado para hervir y cocer verduras, por ejemplo, espárragos
Volumen de suministro: olla para hervir pasta Makkaroni (incl. tapa de cristal, cesto de cocción para espaguetis/verduras), instrucciones de manejo

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Depth es adecuado para ensaladas frescas con salsas y aderezos, también se puede utilizar de forma flexible para platos de pasta, sirve con estilo y un diseño moderno
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Apto para lavavajillas, microondas y horno hasta 200 °C, alta calidad: porcelana de primera calidad fabricada en Alemania
1 x Villeroy & Boch Juego de ensaladeras Vapiano, capacidad: 800 ml, 21 x 17 cm, 2 ensaladeras, peso: 1,05 kg (número de artículo 10-4257-8411)

MIKASA Creative Tops Drift ensaladera, Off/Color Blanco

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