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La Maleta de Maggie

Brócoli con salsa roquefort

En esta ocasión os mostramos cómo preparo brócoli con salsa roquefort, una sabrosa receta y muy saludable.

Es otra manera deliciosa y diferente de comer brócoli.

Ingredientes (2 personas)

  • 250 gr de brócoli
  • 50 gr de queso roquefort
  • 1 cebolla pequeña
  • 180 ml de leche semidescremada
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
  • 2 cucharadas soperas de frutos secos, picados (nueces, avellanas tostadas, almendras…)
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación

Lavaremos y partiremos el brócoli en ramilletes pequeños.

Pondremos una olla al fuego con agua y sal, añadiremos los ramilletes de brócoli y los dejaremos cocer durante aproximadamente 8 minutos, (tienen que quedar al dente) los retiraremos y los escurriremos en un colador, después los reservaremos.

Pelaremos y rallaremos la cebolla.

Pondremos una sartén grande, con un chorrito de aceite, cuando esté caliente, añadiremos la cebolla y la dejaremos pochar.

Agregaremos el queso, previamente desmenuzado, removeremos para que se integre a la cebolla y se deshaga.

Incorporaremos la leche, la pimienta negra y la pizca de nuez moscada, removeremos, para que se integren las especias y se vaya reduciendo la salsa.

Cuando tengamos reducida la salsa a nuestro gusto, añadiremos el brócoli, removeremos con cuidado para que se impregne todo.

Serviremos al momento, espolvorearemos con  frutos secos, previamente picados.

Espero que os guste.

Utensilios de cocina

Rebajas
Kopf 122494 Makkaroni, Olla para hervir pasta, diámetro 20 cm, acero inoxidable + cesto de cocción para espaguetis/verduras
  • Tipo: olla para hervir pasta compuesta de 1 olla, 1 cesto de cocción para espaguetis/verduras y 1 tapa de cristal a medida (apta para inducción); medidas: diámetro 20 cm, altura 28 cm
  • Material: acero inoxidable brillante 18/10 de alta calidad - compatible con todos los fuegos incl. inducción; apta para lavavajillas, resistente, no altera el sabor de los alimentos, fácil de cuidar
  • Propiedades: olla con práctico cesto de cocción, interior satinado, grosor de toda la base 3 mm, grosor de la la pared 0,6 mm, apta para horno hasta 240°C, tapa de cristal con orificio de salida para el vapor, apta para horno hasta 180°C, asas de acero inoxidable con aislamiento térmico
  • Idoneidad: especialmente adecuada para hervir macarrones, espaguetis, etc. - el cesto de cocción también es adecuado para hervir y cocer verduras, por ejemplo, espárragos
  • Volumen de suministro: olla para hervir pasta Makkaroni (incl. tapa de cristal, cesto de cocción para espaguetis/verduras), instrucciones de manejo

AmazonBasics - Vajilla de 18 piezas, Amapola, 6 servicios
  • Vajilla de 18 piezas, 6 servicios, incluye 6 piezas de cada: plato llano de 26,67 cm, plato de postre de 19 cm y cuenco de 14 cm
  • Porcelana de grado AB para uso diario, que es ligera a la vez que resistente
  • Diseño elegante y moderno para que combine fácilmente con tu mantelería y decoración
  • Apta para lavavajillas, congelador y microondas. Los platos pueden soportar temperaturas de hasta 300 ºC

Villeroy & Boch Dune VAPIANO Set de ensaladeras, 2 piezas, Porcelana Premium, Blanco
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  • Profundidad adecuado para contener ensaladas frescas con salsas y condimentos, también se puede utilizar para pasta, diseño de moda para servir con estilo
  • También apto para la restauración gracias a su forma ergonómica, apilable, bordes resistentes a los golpes
  • Lavable en lavavajillas, apto para microondas y horno hasta 200 °C, alta calidad: Porcelana Premium Made in Germany
  • Contenido: 2x Villeroy & Boch Dune Set de ensaladeras, Dimensiones: 18,8x18,8x15,5 cm, Material: Porcelana Premium, Color: Blanco

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  • Este organic-inspired ensaladera se completa con un borde de color terracota.
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  • Alemán bol de ensalada de bambú de plástico de mezcla, tapa y cubiertos para ensalada de bambú.
  • Medidas de la del tazón: aprox 26 cm de diámetro, altura aprox 11, 5 cm, capacidad: aprox 3, 0 litros.
  • La tapa también puede utilizarse como posavasos.
  • laborgeprüfte seguridad alimentaria. respetuoso con el medio ambiente gracias a su alto porcentaje nachwachsendem bambú Hierba, resistente a través de porcentaje de melamina.
  • Madera artículo por favor, sólo enjuague de mano.

Recetas de ensaladas

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