
En esta ocasión os mostramos cómo preparo brócoli con salsa roquefort, una sabrosa receta y muy saludable.
Es otra manera deliciosa y diferente de comer brócoli.
Ingredientes (2 personas)
- 250 gr de brócoli
- 50 gr de queso roquefort
- 1 cebolla pequeña
- 180 ml de leche semidescremada
- Pimienta negra
- Nuez moscada
- 2 cucharadas soperas de frutos secos, picados (nueces, avellanas tostadas, almendras…)
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
Lavaremos y partiremos el brócoli en ramilletes pequeños.
Pondremos una olla al fuego con agua y sal, añadiremos los ramilletes de brócoli y los dejaremos cocer durante aproximadamente 8 minutos, (tienen que quedar al dente) los retiraremos y los escurriremos en un colador, después los reservaremos.
Pelaremos y rallaremos la cebolla.
Pondremos una sartén grande, con un chorrito de aceite, cuando esté caliente, añadiremos la cebolla y la dejaremos pochar.
Agregaremos el queso, previamente desmenuzado, removeremos para que se integre a la cebolla y se deshaga.
Incorporaremos la leche, la pimienta negra y la pizca de nuez moscada, removeremos, para que se integren las especias y se vaya reduciendo la salsa.
Cuando tengamos reducida la salsa a nuestro gusto, añadiremos el brócoli, removeremos con cuidado para que se impregne todo.
Serviremos al momento, espolvorearemos con frutos secos, previamente picados.
Espero que os guste.

Utensilios de cocina
- Tipo: olla para hervir pasta compuesta de 1 olla, 1 cesto de cocción para espaguetis/verduras y 1 tapa de cristal a medida (apta para inducción); medidas: diámetro 20 cm, altura 28 cm
- Material: acero inoxidable brillante 18/10 de alta calidad - compatible con todos los fuegos incl. inducción; apta para lavavajillas, resistente, no altera el sabor de los alimentos, fácil de cuidar
- Propiedades: olla con práctico cesto de cocción, interior satinado, grosor de toda la base 3 mm, grosor de la la pared 0,6 mm, apta para horno hasta 240°C, tapa de cristal con orificio de salida para el vapor, apta para horno hasta 180°C, asas de acero inoxidable con aislamiento térmico
- Idoneidad: especialmente adecuada para hervir macarrones, espaguetis, etc. - el cesto de cocción también es adecuado para hervir y cocer verduras, por ejemplo, espárragos
- Volumen de suministro: olla para hervir pasta Makkaroni (incl. tapa de cristal, cesto de cocción para espaguetis/verduras), instrucciones de manejo
- Vajilla de 18 piezas, 6 servicios, incluye 6 piezas de cada: plato llano de 26,67 cm, plato de postre de 19 cm y cuenco de 14 cm
- Porcelana de grado AB para uso diario, que es ligera a la vez que resistente
- Diseño elegante y moderno para que combine fácilmente con tu mantelería y decoración
- Apta para lavavajillas, congelador y microondas. Los platos soportan temperaturas de hasta 300 ºC
- Ensaladeras ovaladas VAPIANO con una forma sensualmente curva para ensaladas crujientes, ideales para el uso diario
- Depth es adecuado para ensaladas frescas con salsas y aderezos, también se puede utilizar de forma flexible para platos de pasta, sirve con estilo y un diseño moderno
- También es adecuado para la restauración gracias a su forma ergonómica, sus bordes apilables, resistentes a los golpes y a los impactos
- Apto para lavavajillas, microondas y horno hasta 200 °C, alta calidad: porcelana de primera calidad fabricada en Alemania
- 1 x Villeroy & Boch Juego de ensaladeras Vapiano, capacidad: 800 ml, 21 x 17 cm, 2 ensaladeras, peso: 1,05 kg (número de artículo 10-4257-8411)
- organic-inspired diseño, perfecto para casual comedor.
- Bol de cerámica que cuenta con impresión tropical Cactus en el exterior, y de un diseño llamativo con impresión tribal en el interior
- Este organic-inspired ensaladera se completa con un borde de color terracota
- La colección derivas está disponible en una amplia gama de vajilla, para completar el look relajado, orgánico.
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