En esta ocasión, os vamos a mostrar, cómo preparo, de una forma muy sencilla, una escalopa de soja texturizada, condimentada con tomate y mostaza.
Tiene un delicioso y suave sabor.
Para prepararla simplemente, debéis atreveros a probar cosas nuevas, ya que una vez probéis esta receta, seguramente volveréis a repetir.
Ingredientes (2 personas)
- 50 gr de soja texturizada de grano fino
- 1 cucharada de anacardos picados
- 3 cucharadas soperas de tomate triturado al natural
- 1 cucharada de postre de mostaza
- 2 cucharadas soperas de pan rallado
- Ajo en polvo
- Pimienta negra al gusto
- Orégano al gusto
- Nuez moscada al gusto
- Pimentón dulce
- Sal al gusto
- Pan rallado para rebozarlas
- Aceite de oliva
Preparación de la escalopa de soja texturizada
Lo primero que haremos, será hidratar la soja y para ello, la pondremos en un bol con agua caliente durante aproximadamente 30 minutos. (El tiempo siempre dependerá de lo que marque el fabricante).
Trascurrido el tiempo de hidratación, la escurriremos y retiraremos el exceso de agua.
La dejaremos en un bol e iremos añadiendo todos los ingredientes: el tomate triturado, la mostaza, la sal, la pimienta, los anacardos picados en fino, la nuez moscada, el ajo en polvo, el pimentón, el orégano y el pan rallado. Mezclaremos bien, primero con la ayuda de un tenedor y después con las manos hasta obtener una masa fina y compacta.
Si vemos que queda demasiado húmeda, podemos añadir un poco más de pan rallado. Poco a poco, les iremos dando forma ovalada en el mismo bol. Dejaremos reposar la masa, un par de horas, cubierta con papel film.
Trascurrido este tiempo, dividiremos la masa en dos porciones.
Les daremos una forma redonda y luego las aplastaremos, hasta formar nuestros filetes.
Los pasaremos por pan rallado, los reservaremos en la nevera cubiertos con papel film, hasta la hora de freirlos.
Os recomendamos que los preparéis de un día para otro, ya que los sabores se intensifican y quedan unos filetes más compactados.
Pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente añadiremos los filetes y los dejaremos dorar por los lados.
Los podemos aderezar con la salsa que más nos guste y acompañarlos con arroz, patatas o ensalada.
- ROBOT DE COCINA MULTIFUNCIÓN CON 9 FUNCIONES Y 8 MENÚS PRECONFIGURADOS. Para arroz, cocinar al vapor, a fuego lento, sopas, hornear, guisar, freír, plancha y calentar.
- PROGRAMABLE HASTA CON 24H DE ANTELACIÓN. Encuentra lista la comida a la hora que deseas con tan solo apretar un botón. Y si quieres mantenerla caliente durante más tiempo, ¡no hay problema! El robot de comida multifunción preserva el calor durante 24 horas.
- COCINA AUTOMÁTICAMENTE: Elige la receta, añade los ingredientes y ajusta la temperatura y el tiempo de cocción.
- INCLUYE UNA CUBETA DAIKIN DE 5L CON RECUBRIMEINTO 100% ANTIHADERENTE, además de una espátula, un cucharón, un vaso medidor, el accesorio para el vapor y un amplio recetario digital. ¡Todo lo que necesitas para preparar una comida riquísima!
- MANTIENE LA COMIDA CALIENTE HASTA 24H sin deteriorar ni la calidad, ni la textura, ni el sabor de los alimentos. Así podrás disfrutar de la comida como recién hecha en cualquier momento. Potencia: 700W. REGALO Curso de Cocina GRATIS con los mejores Chefs del mundo
- Robot de cocina multifunción con 23 funciones: trocea, pica, tritura, muele, pulveriza, ralla,bate, monta,emulsiona, mezcla, cocina,remueve,amasa, hierve, mantiene caliente, fermenta,función turbo
- Sistema inteligente de potencia calorífica que controla la temperatura en 10 niveles, la superpotencia del motor aprovecha el rendimiento de 1700 W en altas y bajas velocidades
- Cuchara MamboMix para remover y amasar, consigue resultados perfectos estirando las masas de hasta 2,5 kg, el SlowMambo cocina a baja temperatura mientras remueve con la cuchara de forma tradicional
- Jarra de acero inoxidable con gran capacidad hasta 3,3 litros, con numerosos accesorios para hacer todas las elaboraciones que imagines, podrás preparar hasta 3 platos a la vez en la vaporera
- 10 velocidades, temporizador ajustable desde 1 segundo hasta 12 horas, temperatura ajustable grado a grado hasta 120ºC, incluye recetario, acceso a comunidad social interactiva y recetas de Cecotec
- Wifi: conectividad wifi multidispositivo; robot de cocina inteligente con wifi que se conecta a tu smartphone o tablet; envía recetas, crea la lista de la compra, recibe señales de fin de cocción, etc; pantalla tácil de 7 pulgadas, 100 % personalizable
- Más de 18.000 recetas y en continuo aumento (actualizado junio 2022); recetas de todo tipo: veganas, vegetarianas, celíacas, primeros platos, entrantes, postres, carnes, pescados, pasta, arroces, salsas, pasteles; infinidad de recetas totalmente gratuitas a en tu robot de cocina y con posibilidad de filtrar por alimento, tiempo, ocasión, etc
- Información nutricional; recetas con información nutricional que te indican las kcal, grasas, hidratos de carbono y proteínas; ideal para seguir un control alimenticio y elaborar una cocina más saludable o específica
- Cocina fácil. 2 modos de cocinar: modo manual y modo guiado; con el modo manual, podrás experimentar y crear tus propias recetas; combinando ingredientes, tiempo, temperatura y velocidad; con el modo guiado, solo tendrás que elegir la receta que deseas realizar y pulsar play, el robot de cocina te guiará paso a paso
- 1Cocina por inducción hasta 140º. Importante en los robots de cocina y con numerosas ventajas: velocidad de calentamiento más rápida y controlada, óptimo para conseguir el mejor sofrito; enfriamiento más rápido; cocción más precisa y estable; cocina más eficiente desde un punto de vista energético; además, este sistema permite que la jarra no tenga ningún tipo de elemento eléctrico haciéndola apta para el lavavajillas sin riesgo de dañar a la larga ningún elemento eléctrico
Hamburguesas de brócoli con garbanzos
Sopa fría de melón
Guacamole sin tomate
Tortitas de calabacín y zanahoria
Hamburguesas de soja texturizada
Mojo de garbanzos
Tortitas de patata alemanas o Kartoffelpuffer
Beneficios e inconvenientes de ser vegetariano
¿Cómo empezar a ser vegetariano?
