Hoy te voy a enseñar cómo preparar unas hamburguesas de soja texturizada.
Son muy sencillas de preparar, y pueden ser una alternativa perfecta para aquellas personas que están llevando una alimentación vegetariana, además están buenísimas.
Sin duda, os sorprenderán y os encantarán.
Ingredientes (4 hamburguesas)
- 50 gr de soja texturizada de grano fino
- 3 cucharadas soperas de tomate triturado al natural
- 1 cucharada de mostaza
- 4 nueces ( picadas en trocitos pequeños)
- 2 cucharadas soperas de pan rallado
- Ajo en polvo
- Pimienta negra
- Orégano
- Nuez moscada
- Pimentón dulce
- Sal
- Pan rallado para rebozarlas
- Aceite de oliva para freírlas
Preparación de las hamburguesas de soja texturizada
Lo primero que haremos será hidratar la soja, para ello, la pondremos en un bol con agua caliente durante 40 minutos (el tiempo siempre dependerá de lo que marque el fabricante).
Transcurrido el tiempo de hidratación, la escurriremos y retiraremos el exceso de agua.
La reservaremos en un bol y le iremos añadiendo el resto de ingredientes, el tomate triturado, la mostaza, las nueces picadas, el ajo en polvo, la pimienta negra, el orégano, la nuez moscada, el pimentón dulce, la pizca de sal (la cantidad de las especies al gusto) y el pan rallado.
Mezclaremos con la ayuda de un tenedor y después con las manos bien limpias, iremos amasando y presionando la soja para quede una masa lisa y compacta.
Si vemos que nos queda demasiado húmeda, le añadiremos un poco más de pan rallado.
Poco a poco, le iremos dando forma de bola, cuando la tengamos, la dejaremos reposar cubierta con papel film durante 30 minutos.
Transcurrido este tiempo, la dividiremos en cuatro porciones, les daremos una forma redondeada y las pasaremos por pan rallado.
Pondremos la sartén al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos las hamburguesas y las dejaremos dorar por ambos lados, las retiramos y las dejaremos reservadas en papel absorbente, para que recoja el exceso de aceite.
Podemos dejarlas preparadas con anticipación y reservarlas en la nevera cubiertas con papel film, hasta la hora de freírlas, se conservan durante un par de días sin necesidad de congelarlas.
Si te ha gustado la receta, comparte, dale un like y suscríbete
- Componentes incluidos: Varilla amasadora, Cuenco de acero inoxidable
- El robot m ¨ ¦ nadar cookmii es Dot ¨ ¦ de alta sensibilidad táctil excepcionales: un potente motor extra de 1200 W, un m ¨ ¦ canisme ¨ ¤ velocidades robusto y un gran recipiente de 6,5 litros de acero inoxidable.
- Es resistente y r ¨ ¦ siste ¨ ¤ todas las presiones que una cocina activa y un jefe pueden el presente. Este robot licuadora de pie de alta qualit ¨ ¦ hecho todo y su diseño hace de él un accesorio bastante ¨ ¦ l ¨ ¦ guante para ¨ ºtre dispos ¨ ¦ sobre una ¨ ¦ Tag ¨ ¨ re y no no fila ¨ ¦ en un armario.
- Protección anti- ¨ ¦ claboussures y 4 accesorios: 1 gancho P ¨ ¦ trisseur, 1 batería flexible, 1 batería de aluminio y 1 látigo de acero inoxidable. El gancho P ¨ ¦ trisseur y el batidor plano están hechos en un aluminio SP ¨ ¦ cial perfecto para los panes y los g?teaux.
- La batidora es Dot ¨ ¦ de 6 velocidades y función impulso. Lampara de lampara de fácil limpiar y utilizar. El bol de acero inoxidable apto para lavavajillas. Garantía de 24 meses en el conjunto.
- Gran recipiente de 6,5 litros de acero inoxidable 304 de alta qualit ¨ ¦
- Varillas batidoras
- Bol de acero Inox. con asa, batidor, batidor varillas y batidor gancho incluidos.
- Capacidad: 4,28 litros
- Acción planetaria
- Potencia: 250W
- Batidora amasadora con una potencia de 1000 W
- Incluye un bol de acero inoxidable y 3 accesorios de mezcla: gancho especial masas pesadas, gacho agitador especial pastas y batidor de varillas
- 5 niveles de potencia (0-1-2-3-4)
- Tapa transparente para proteger salpicaduras
- Bowl de acero fino de 5 litros para preparar mezclas de máximo 2 kg
Sopa fría de melón
Guacamole sin tomate
Tortitas de calabacín y zanahoria
Mojo de garbanzos
Tortitas de patata alemanas o Kartoffelpuffer
Beneficios e inconvenientes de ser vegetariano
¿Cómo empezar a ser vegetariano?
Brócoli en salsa de mandarina
Albóndigas de lentejas
