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La Maleta de Maggie

Crema de judía tierna y curry

crema de judía tierna y curry

En el post de hoy, te ense√Īo como preparo esta deliciosa y saludable crema de jud√≠a tierna y curry, es una receta muy sencilla, con pocos ingredientes conseguir√°s una receta saludable y perfecta para una cena ligera y r√°pida.

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Ingredientes 

  • 200 gr de jud√≠as verdes 
  • 40 gr de puerro o cebolla 
  • 100 gr de patata 
  • 100 gr de calabac√≠n 
  • ¬Ĺ cdta de curry
  • pimienta negra 
  • ¬Ĺ litro de caldo caliente 
  • Aceite de oliva 
  • sal 

Preparación de la Crema de judía tierna y curry

Empezaremos a√Īadiendo un chorrito de aceite en una cazuela, a√Īadiremos la cebolla previamente pelada y cortada. 

Incorporaremos el calabac√≠n y la patata, pelados y cortados en rodajas. 

A√Īadiremos la jud√≠a tierna. 

Removeremos todos los ingredientes. 

Incorporaremos el caldo, una pizca de sal y pimienta negra, el curry. 

Deja que se vaya cocinando, durante 20 min aproximadamente. 

Cuando todos los ingredientes est√©n tiernos, con la ayuda de un minipimer, tritura todos los ingredientes. 

En el caso de que queden grumos, puedes colar la crema para que quede con una textura m√°s fina. 

Para decorar, en mi caso he a√Īadido una galleta salada cortada en trocitos muy peque√Īos y ligeramente tostada.

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ūüĎČ Crema de jud√≠a tierna y curry | Recetas saludables
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