En el post de hoy, te enseño como preparo esta deliciosa y saludable crema de judía tierna y curry, es una receta muy sencilla, con pocos ingredientes conseguirás una receta saludable y perfecta para una cena ligera y rápida.
Otras recetas que te pueden gustar: Hojaldre relleno de cabello de ángel, Pollo agridulce chino
Ingredientes
- 200 gr de judías verdes
- 40 gr de puerro o cebolla
- 100 gr de patata
- 100 gr de calabacín
- ½ cdta de curry
- pimienta negra
- ½ litro de caldo caliente
- Aceite de oliva
- sal
Preparación de la Crema de judía tierna y curry
Empezaremos añadiendo un chorrito de aceite en una cazuela, añadiremos la cebolla previamente pelada y cortada.
Incorporaremos el calabacín y la patata, pelados y cortados en rodajas.
Añadiremos la judía tierna.
Removeremos todos los ingredientes.
Incorporaremos el caldo, una pizca de sal y pimienta negra, el curry.
Deja que se vaya cocinando, durante 20 min aproximadamente.
Cuando todos los ingredientes estén tiernos, con la ayuda de un minipimer, tritura todos los ingredientes.
En el caso de que queden grumos, puedes colar la crema para que quede con una textura más fina.
Para decorar, en mi caso he añadido una galleta salada cortada en trocitos muy pequeños y ligeramente tostada.
Pollo en salsa de ajo
Croquetas de gambas
Tortitas de queso, jamón york y Frankfurt
Fideos a la cazuela
Alitas de Pollo crujientes
Salchichas al vino blanco picantes
Empanada de atún
McFlurry casero de Oreo
Huevos rellenos de atún
