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La Maleta de Maggie

Crema de judĂ­as y pimiento rojo

crema de judĂ­as y pimiento rojo

En la receta de hoy, te voy a explicar cómo preparar esta deliciosa y saludable Crema de judías y pimiento rojo, es una receta muy sencilla, que gustará a toda la familia, y es una forma diferente para que los más pequeños de casa, puedan comer legumbre y verduras sin esfuerzo.

Otras receta que te pueden gustar: Espaguetis con salsa de gambas, espárragos y tomates cherry, Raviolis de pollo asado con salsa de sobrasada y miel.

Ingredientes (2 personas)

  • 250 gr de judĂ­as cocidas 
  • 125 gr de pimiento rojo
  • 60 gr de cebolla
  • ½ litro de caldo caliente 
  • sal 
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva 

PreparaciĂłn de la Crema de judĂ­as y pimiento rojo

Pondremos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y cuando estĂ© caliente, añadiremos la cebolla previamente picada y rehogamos. 

Añadiremos el pimiento previamente lavado y picado en trozos pequeños, removeremos y dejaremos pochar. 

Incorporaremos las judĂ­as y el caldo caliente, una pizca de sal y pimienta negra. 

Dejaremos cocer a fuego medio, hasta que el pimiento estĂ© cocido. 

Cuando estĂ©, trituramos todos los ingredientes con la ayuda de un minipimer. 

En el momento de servir, la podemos decorar con un chorrito de aceite de oliva y unos picatostes de pan. 

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👉 Crema de judías y pimiento rojo 🤤 Recetas saludables
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