Judías blancas con chorizo

En el post de hoy, te voy a mostrar, cómo preparar unas Judías blancas con chorizo, es un guiso muy fácil y riquísimo.

Podemos dejarlo preparado de un día para otro, solamente deberemos añadir un poco más de agua, ya que sino el caldo quedará demasiado espesa.

Con muy pocos ingredientes y en pocos minutos, conseguirás una receta muy completa, muy sabrosa y perfecta para la llegada del frío.

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Ingredientes (1 persona)

• 200 gr de judías blancas cocidas
• Chorizo de guisar (cantidad al gusto)
• ¼ de cebolla
• 2 cdas de tomate triturado al natural
• ½ cda de pimentón
• Agua caliente
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación de las judías blancas con chorizo

Pondremos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente añadiremos el chorizo cortado en trozos y la cebolla previamente pelada y rallada y dejaremos que se vaya cocinando.

Incorporaremos el pimentón, removeremos enseguida para evitar que se queme, añadiremos el tomate y una pizca de sal, dejaremos que se termine de hacer el sofrito.

Agregaremos las judías blancas, agua caliente,(la cantidad suficiente para que queden cubiertas) y una pizca de sal, dejaremos cocer medio tapado, durante 10 minutos a fuego medio.

Transcurrido este tiempo ya tendremos listas nuestras judías para degustar.

Podemos dejarlas preparadas de un día para otro, ya que así el guiso estará mucho más sabroso.