Saltar al contenido
La Maleta de Maggie

Calamares en salsa americana

calamares en salsa americana

Hoy os traemos una deliciosa receta, con un sabor intenso y ligeramente picante. 

Como la mayor parte de nuestras recetas, es muy fácil de realizar y en un solo plato obtendréis muchos nutrientes y beneficios para nuestra salud. 

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 Kg de calamares o anillas de calamar
  • ½ cebolla
  • 5 cucharadas tomate triturado al natural
  • ½ vaso pequeño de brandy
  • 2 guindillas
  • 1 cucharadita de tabasco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de los calamares en salsa americana

Limpiaremos, lavaremos y secaremos un poquito con ayuda de papel de cocina los calamares, reservaremos.

Pelaremos y picaremos la cebolla y dejaremos reservada.

Pondremos al fuego, una cazuela con un chorrito abundante de aceite.

Cuando esté caliente, añadiremos los calamares y los dejaremos hasta que veamos que han reducido su tamaño y han soltado su agua. Los retiraremos de la cazuela, junto con el agua que han soltado.

En la misma cazuela, añadimos un poco más de aceite y sofreiremos la cebolla, agregaremos el tomate triturado y dejaremos que se vaya haciendo el sofrito.

Añadiremos el brandy, dejaremos que se reduzca el alcohol, después, incorporaremos la sal, la pimienta, las guindillas y el tabasco, removeremos y dejaremos que se vayan integrando todos los sabores.

Probaremos si es lo suficiente picante para nuestro gusto.

Añadiremos los calamares junto con el poquito del agua que han soltado, removeremos y dejaremos que se terminen de cocer con la tapa a medio cubrir, durante aproximadamente 15 minutos.

Pasado este tiempo, veremos que la salsa ha reducido y ya los tendremos preparados para servir.

Los podéis acompañar con arroz blanco

Y además, si los dejáis de un día para otro, aún estarán más buenos.

calamares en salsa americana

Summary
recipe image
Recipe Name
🔴 Calamares en salsa americana | Las mejores recetas de cocina
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
error: