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La Maleta de Maggie

Gambas picantes

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Prepara este delicioso aperitivo o plato en muy poco tiempo. Quedan fantásticas, y si os gusta la comida picante, sin duda, disfrutaréis mucho tanto de las gambas, como de la salsita.

¡Seguro repetiréis!

Ingredientes (4 personas)

  • 40 gambas de tamaño mediano (o pequeñas, ya que os quedarán mucho más sabrosas)
  • 1 diente de ajo, retirando el germen para que no repita
  • ½ cebolla
  • 1 o 2 Guindilla
  • 1 cucharadita de harina de trigo
  • Pimentón
  • El zumo de 1 limón
  • Sal
  • Aceite de oliva

La medidas siempre dependerán del tamaño de las gambas y del picante que queráis.

Preparación

En primer lugar, pelaremos y rallaremos la cebolla y la reservaremos.

Picaremos el ajo en trocitos pequeños y lo reservaremos.

Empezaremos a cocinar las gambas. En una sartén añadiremos un chorrito de aceite de oliva y las guindillas, cuando esté caliente, añadiremos las gambas, previamente limpiadas, lavadas y secadas.

Cuando estén hechas, las retiraremos y empezaremos a preparar la salsa.

En la misma sartén añadiremos la cebolla y el ajo y dejaremos que se vaya rehogando, a continuación, la harina y removeremos todo bien.

Añadiremos el zumo de limón, la pizca de sal y el pimentón al gusto.

Removeremos y dejaremos que se vaya espesando un poco.

Cuando la tengamos ligeramente espesa, ya la tendremos preparada para verterla por encima de las gambas.

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Gambas picantes
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