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La Maleta de Maggie

Salpicón de Marisco

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¿Cómo preparar un salpicón de Marisco?

El salpicón de marisco es una receta típica de la cocina mediterránea.

Perfecto para una comida de domingo.

Como veréis a continuación, en nuestra explicación de la receta, es una comida especial, muy sencilla de preparar y deliciosa.

Debéis tener en cuenta, que lo que más importa, al preparar este tipo de recetas, es la calidad de los productos, ya que todos los ingredientes deben ser frescos.

De esta manera, si queréis hacer un salpicón de marisco muy sabroso y completamente delicioso, debéis escoger productos frescos.

Es una receta muy sencilla, en la que deberéis cortar en trocitos muy pequeñitos, los pimientos y en lo demás, no tiene muchas complicaciones.

Este plato mediterráneo es una combinación perfecta entre ingredientes de la huerta y el marisco.

En nuestro caso, hemos escogido estos ingredientes, en el caso que haya alguno, que no os guste, podéis cambiarlo por algún otro,  que os guste más.

En otras webs, encontraréis muchísimas variantes, por qué lo os toca a vosotros escoger la versión que más os guste.

Además, os voy a explicar el único secreto, con el que conseguiréis unos resultados excelentes: debéis cocer los ingredientes en su punto justo; sólo así, os saldrá riquísimo.

Ingredientes (4 personas)

  • 16 langostinos cocidos
  • 2 patas de pulpo cocidas
  • 250 g de mejillón cocido y sin cascara
  • 5 palitos de cangrejo o surimi
  • Cebolletas encurtidas cantidad al gusto
  • Aceitunas blancas sin hueso
  • Aceitunas negras sin hueso
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento verde
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra
  • Sal
  • Pimentón (opcional, para espolvorearlo al emplatar)

Preparación

Primero, lavaremos y trocearemos los pimientos, desechando el tallo y las semillas y lo dejaremos reservado en un bol.

A continuación, pelaremos los langostinos y los añadiremos al bol.

Trocearemos las patas de pulpo, en trozos de bocado y las incorporaremos al bol.

Haremos exactamente lo mismo, con los palitos de surimi y también, los añadiremos al bol.

Incorporaremos las aceituna y las cebolletas, siempre la cantidad de aceitunas y cebolletas, será a vuestro gusto.

Prepararemos el aliño, incorporando el aceite de oliva, el vinagre y la sal al gusto y mezclaremos bien todos los ingredientes.

Reservaremos en la nevera hasta la hora de servir, cubierto con papel film.

Si queréis, en el momento de servir, podéis espolvorear un poco de pimentón por encima.

Consejos y recomendaciones para que os salga excelente

Como hemos mencionado anteriormente, este salpicón es muy sencillo de preparar, además lo podéis dejar preparado de un día para otro; o bien, dejar los ingredientes cocidos y añadir la vinagreta en el momento de servirlo.

Además, para preparar esta receta, no es necesario, que uséis ingredientes muy caros, podéis optar por otros ingredientes más baratos, como: rape, merluza, etc.

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Salpicón de marisco
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