![Lomo en salsa de pimienta](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2019/05/Lomo-en-salsa-de-pimienta-min-1024x576.jpg)
En esta ocasión, hemos preparado lomo con salsa de pimienta, muy fácil de elaborar, y le aporta un sabor fantástico a nuestra receta.
El lomo es una carne muy versátil, que la podemos cocinar de muchas maneras diferentes.
Espero que os guste y os decidáis a prepararla, ya que en pocos minutos podéis disfrutar de una fantástica combinación.
Butifarra esparracada con setas, Ossobuco con setas.
Ingredientes (2 personas)
- 4 filetes de lomo
- 1 cucharada sopera de cebolla rallada
- 2 cucharadas soperas de brandy
- 10 granos de pimienta negra
- 100 ml de leche semidescremada (también podemos utilizar nata para cocinar o leche evaporada)
- Pimienta negra molida
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación del lomo en salsa de pimienta
Pondremos una sartén al fuego, con un poquito de aceite, cuando esté caliente, añadiremos los filetes de lomo, previamente salpimentados y los doraremos por ambos lados, los retiraremos y reservaremos.
En la misma sartén, añadiremos la cebolla y los granos de pimienta negra, removeremos y dejaremos pochar, incorporaremos el brandy, removeremos y dejaremos reducir el alcohol.
Incorporaremos la leche, la sal y la pimienta al gusto, removeremos y dejaremos que se vaya reduciendo la salsa a nuestro gusto.
Podemos servir la salsa por encima de los filetes o añadirlos en la salsa para que se impregnen mejor.
![Lomo en salsa de pimienta](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2019/05/Lomo-en-salsa-de-pimienta-min-1024x576.jpg)
[amazon box=”B00PLS482W”]
[amazon box=”B00YF4MQ1S”]
[amazon box=”B01N5JIZH5″]
[amazon box=”B00JA5AEF2″]
[amazon box=”B07L4DPCQQ”]
![Pollo a la naranja picante](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2023/12/Pollo-a-la-naranja-picante-390x200.jpg)
Pollo a la naranja picante
![medallones con salteado de verduras](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2023/08/Medallones-con-salteado-de-verduras-390x200.jpg)
Medallones con salteado de verduras
![Alitas de pollo en salsa chimichurri](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2023/08/Alitas-de-pollo-en-salsa-chimichurri-390x200.jpg)
Alitas de pollo en salsa chimichurri
![Alitas de pollo marinadas](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2023/11/Alitas-de-pollo-marinadas-390x200.jpg)
Alitas de pollo marinadas
![Conejo en salsa agridulce](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2023/11/Conejo-en-salsa-agridulce-390x200.jpg)
Conejo en salsa agridulce
![alitas de pollo en salsa de miel y mostaza](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2023/07/Alitas-de-pollo-en-salsa-de-miel-y-mostaza-390x200.jpg)
Alitas de pollo en salsa de mostaza y miel
![Albóndigas con salsa de naranja](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2023/10/Albondigas-con-salsa-de-naranja-390x200.jpg)
Albóndigas con salsa de naranja
![pollo a la parmesana](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2023/10/Pollo-a-la-parmesana-1-390x200.jpg)
Pollo a la parmesana
![Brochetas en salsa de soja](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2023/08/Brochetas-en-salsa-de-soja-2-390x200.jpg)
Brochetas en salsa de soja
![recipe image](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2019/05/Lomo-en-salsa-de-pimienta-min.jpg)