▷ Lomo en salsa de pimienta | Las mejores recetas saludables

En esta ocasión, hemos preparado lomo con salsa de pimienta, muy fácil de elaborar, y le aporta un sabor fantástico a nuestra receta.

El lomo es una carne muy versátil, que la podemos cocinar de muchas maneras diferentes.

Espero que os guste y os decidáis a prepararla, ya que en pocos minutos podéis disfrutar de una fantástica combinación.

Butifarra esparracada con setas, Ossobuco con setas.

Ingredientes (2 personas)

4 filetes de lomo
1 cucharada sopera de cebolla rallada
2 cucharadas soperas de brandy
10 granos de pimienta negra
100 ml de leche semidescremada (también podemos utilizar nata para cocinar o leche evaporada)
Pimienta negra molida
Sal
Aceite de oliva

Preparación del lomo en salsa de pimienta

Pondremos una sartén al fuego, con un poquito de aceite, cuando esté caliente, añadiremos los filetes de lomo, previamente salpimentados y los doraremos por ambos lados, los retiraremos y reservaremos.

En la misma sartén, añadiremos la cebolla y los granos de pimienta negra, removeremos y dejaremos pochar, incorporaremos el brandy, removeremos y dejaremos reducir el alcohol.

Incorporaremos la leche, la sal y la pimienta al gusto, removeremos y dejaremos que se vaya reduciendo la salsa a nuestro gusto.

Podemos servir la salsa por encima de los filetes o añadirlos en la salsa para que se impregnen mejor.

Lomo en salsa de pimienta

Rebajas

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Aluminio fundido de la calidad óptima; Set de 3 sartenes 18-22-26 cm (Diámetro base=13/16/19 cm)
Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
Recubrimiento antiadherente de calidad Teflon Innovations libre de PFOA
Fondo difusor uniforme de eficiencia óptima (Save Energy System)
Mango ergonómico y apilable

BRA Prior- Cacerola Baja con Tapa de Cristal y Asas de Silicona, Apta para Todo Tipo de Cocinas Incluida Inducción y Horno, Color Negro, 28 cm

Aluminio fundido
Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
Recubrimiento antiadherente de calidad Teflon Innovations libre de PFOA
Fondo difusor uniforme de máxima eficiencia (Save energy system)
Asas de silicona termorresistente desmontables incluidas

Cadrim Cuchillos Chef, Cuchillos de Cocina de Cerámica,Cuchillos de Cerámica para Cortar Carne de Verduras de Fruta 5pcs / Set Negro

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[MANGO DE DISENO ERGONOMICO] - el diseño antideslizante de los mangos, y su forma ergonómica y material ABS hacen que el peso de sólo la mitad del peso de los mismos cuchillos de metal tipo. Es fácil y flexíble de operar para cortar carne o tallar sobre algunos vegetales
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Rebajas

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Recubrimiento antiadherente de la calidad Teflón Innovations sin PFOA
Fondo Full induction compatible con todas las fuentes de calor incluida la inducción
Asas extraíbles ergonómicas con silicona de color rojo para un agarre agradable y seguro