![Solomillo a la cerveza negra](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2020/01/Solomillo-a-la-cerveza-negra-1024x576.jpg)
Este delicioso solomillo a la cerveza negra es fantástico, para aquellas personas a las que les gusten los sabores fuertes y la cerveza negra.
Costillas de cerdo agridulces, Lomo en salsa de pimienta.
Ingredientes (3 personas)
- 1 solomillo
- 1 vaso de cerveza negra
- 4 cucharadas soperas de azúcar moreno
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de café de canela en polvo
- Sal
- 1 cucharadita de café de jengibre molido
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
Preparación del Solomillo de cerdo a la cerveza negra
Limpiaremos el solomillo de la posible grasa que tenga, lo salpimentaremos y lo cortaremos en medallones.
Pondremos al fuego, una cazuela con un chorrito de aceite, cuando esté bien caliente, añadiremos los medallones, los dejamos dorar por los dos lados, los retiraremos y los reservaremos.
En la misma cazuela, añadiremos la cebolla, previamente, pelada, rallada y dejaremos pochar. Añadiremos la cerveza, cuando empiece a hervir, añadiremos la canela, el jengibre y el azúcar moreno y una pizca de sal. Dejaremos cocer hasta que la salsa se reduzca a nuestro gusto.
Incorporaremos los medallones de solomillo, los dejaremos que se impregnen en la salsa.
Serviremos al momento.
![Solomillo a la cerveza negra](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2020/01/Solomillo-a-la-cerveza-negra-1024x576.jpg)
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![recipe image](https://www.lamaletademaggie.com/wp-content/uploads/2020/01/Solomillo-a-la-cerveza-negra-scaled.jpg)