En la receta de hoy, te voy a mostrar cómo preparar este delicioso Guiso de patatas con calamares, es una receta muy sencilla y sabrosa, perfecta para la llegada del frío; además, es una receta muy completa, y la tendremos preparada en pocos minutos.
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Ingredientes
- 500 gr de patatas
- 500 gr de calamares
- 100 ml de vino blanco
- 1/2 cebolla
- 5 cdas de tomate triturado
- 1/2 Litro de caldo
- 1 hoja de laurel
- 1 chili
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación del Guiso de patatas con calamares
Empezaremos esta deliciosa receta, añadiendo en una cazuela, un chorrito de aceite, cuando esté caliente añadiremos los calamares previamente lavados y cortados.
Dejaremos que se vayan cocinando, cuando estén hechos, los retiraremos junto con sus jugos.
En la misma cazuela, añadiremos un poco más de aceite y cuando esté caliente, añadiremos la cebolla, previamente, pelada y rallada.
Dejaremos que se sofría la cebolla y en unos pocos minutos, añadiremos el tomate triturado, una pizca de sal y dejaremos que se vaya haciendo el sofrito.
A continuación, agregaremos las patatas, previamente peladas, lavadas y chascadas; los guisantes y los calamares junto con sus jugos.
Agregaremos el vino blanco, el caldo, el laurel, la guindilla o chili, una pizca de sal y dejaremos que se vaya cocinando todo, hasta que la patata esté tierna.
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