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La Maleta de Maggie

Lomo a la coca-cola

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En esta ocasión, os mostramos cómo cocinar un sabroso lomo a la coca-cola, la salsa queda espectacular, muy sabrosa y perfecta.

Sin lugar a dudas, te sorprenderá y quedarás de maravilla, ya que gustará a toda la familia y es perfecto para prepararlo en cualquier ocasión, pues en un santiamén, conseguiremos una fantástica receta.

Ingredientes (4 personas)

  • 8 filetes de lomo (nosotras hemos utilizado lomo de dos colores)
  • ½ cebolla grande o 1 mediana
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas soperas de kétchup
  • 2 cucharadas soperas de mostaza
  • 1 pastilla de caldo concentrado de carne
  • 1 lata de coca-cola
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Orégano
  • Aceite de oliva

Preparación

Pelaremos y rallaremos la cebolla y el ajo y los reservaremos.

Pondremos una sartén grande al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos los filetes de lomo, previamente salpimentados y los dejaremos dorar por ambos lados y los retiraremos.

En la misma sartén, añadiremos un poco más de aceite, incorporaremos la cebolla y el ajo y dejaremos pochar.

Agregaremos el kétchup, la mostaza y la pastilla de caldo concentrado y removeremos bien.

Añadiremos la coca-cola, removeremos y dejaremos que vaya cociendo a fuego medio, cuando veamos que empieza a reducir, incorporaremos los filetes que teníamos reservados. Espolvorearemos una pizca de orégano y les iremos dando la vuelta, para que se impregnen bien y dejaremos reducir la salsa a nuestro gusto.

Rectificaremos el punto de sal o añadiremos un poquito de agua si vemos que es necesario.

Ya tendremos preparado para degustar nuestro lomo a la coca-cola.

Nosotros lo hemos acompañado con arroz cocido, consiguiendo de esta manera, un plato más completo.

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Lomo a la coca-cola
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