Consomé de limón, ajo y perejil 

Hoy vamos a preparar un delicioso consomé de limón, ajo y perejil.

Como veis los ingredientes que usaremos en este caso, son muy fáciles de encontrar y además, siempre solemos tenerlos en casa.

Es muy fácil de preparar y muy sano, ya que en un solo plato, obtendremos todos los beneficios del limón, el ajo y el perejil.

¡Es perfecto para entrar en calor y aportar energía a nuestro organismo! ¿A qué estás esperando? ¡Cuida tu cuerpo!

Ingredientes (4 personas)

• ½  limón
• Un chorrito pequeño de aceite de oliva
• 1 cda de hojas de perejil picado
• Un poco de ralladura de piel del limón
• 2 yogurts al natural desnatados
• 1 litro de caldo de pollo
• Sal (al gusto)
• Pimienta (al gusto)

Preparación del consomé de limón, ajo y perejil 

Primero, pelaremos el ajo y lo picaremos, después lavaremos las hojas de perejil y también las picaremos.

Doraremos el ajo y el perejil, un poco, solamente para que coja color (ya que sino amargará), en una cazuela, con el aceite de oliva.

Añadiremos en la cazuela el caldo de pollo, el zumo de ½ limón y un poquito de la ralladura de la piel del limón.

Dejaremos hervir durante aproximadamente 15 minutos.

Pasado este tiempo, retiraremos del fuego, añadiremos los 2 yogurts y batiremos con la ayuda de un minipimer o batidora.

Y lo volveremos a poner al fuego durante otros 5 minutos y salpimentaremos al gusto y ya lo tendremos preparado para servir.

Espero que os guste y refuerce vuestras defensas frente los resfriados.