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La Maleta de Maggie

Crema de pollo con avellanas

crema de pollo y avellanas

El sabor de esta crema de pollo con avellanas es muy fino, delicado y aporta muchas vitaminas tanto para los niños, como para los más mayores. 

Si no la has probado nunca, te animo a que la prepares, ¡te va a gustar mucho!

Ingredientes

  • 250 gr de pollo
  • ¼ de cebolla
  • 3 vasos de caldo de pollo
  • 1 vasos de crema de leche o nata de cocinar 
  • 30 gr de mantequilla
  • 30 gr de harina
  • 20 avellanas tostadas
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de la crema de pollo con avellanas

En una satén con aceite, freiremos la pechuga previamente salpimentada y cuando esté hecha, la cortaremos en trocitos pequeños y la reservaremos.

Fundiremos la mantequilla en un cazo y pocharemos la cebolla picada, cuando esté, espolvorearemos la harina y coceremos durante 2 minutos aproximadamente, sin dejar de remover.

Vertiremos el caldo y coceremos durante 10 minutos más, sin dejar de remover.

Añadiremos la crema de leche, la sal al gusto y el pollo, pero antes retiraremos unos trocitos, ya que los usaremos para adornar el plato; añadiremos el resto del pollo y continuaremos la cocción 10 minutos más, removiendo para que no se formen grumos.

Trituraremos con la batidora hasta que quede una crema fina y volveremos a poner la crema en el fuego durante unos minutos más. 

Ya la tendrás lista para servir.

Cuando la tengamos emplatada, incorporaremos los trocitos de pollo reservados y las avellanas picadas, para decorar.

Espero que os guste la receta. 

crema de pollo y avellanas
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Crema de pollo con avellanas
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