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La Maleta de Maggie

Guiso de frijoles con pimiento choricero

Los guisos son recetas muy saludables y deliciosas.

¿A quién no le gustan los platos de cuchara? en los días de frío, lo que más apetecen son recetas que nos aporten un poco de calor y que en un solo plato, obtengamos todos los nutrientes.

Hoy os traigo una deliciosa receta, de un guiso, que se prepara en muy poco tiempo y queda espectacular.

Este es un plato muy nutritivo, ya que usaremos hortalizas y legumbres, que nos aportarán muchas vitaminas y nutrientes.

Ingredientes: (4personas)

  • 800 gr de frijoles cocidos
  • 150 gr de chorizo para guisar (cortado en trozos)
  • ½ cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimento rojo
  • 3 cucharadas tomate triturado al natural
  • 1 cucharadita de carne de pimiento choricero
  • Pimentón
  • Sal
  • Agua caliente
  • Aceite de oliva

Preparación

Empezaremos la receta pelando y picando la cebolla y la reservaremos.

Lavaremos y picaremos los pimientos, desechando el tallo y las semillas y los reservaremos.

Pondremos una cazuela con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos la cebolla, los pimientos y el chorizo, removeremos y dejaremos pochar.

Añadiremos el pimentón y removeremos enseguida, para que no se queme.

Agregaremos el tomate, el pimento choricero, una pizca de sal y dejaremos que se termine de hacer el sofrito.

Incorporaremos los frijoles, el agua caliente (la cantidad suficiente para que quede un poco más que cubierto) y sal al gusto, dejaremos al fuego lento durante 15 minutos.

Trascurrido este tiempo ya tendremos preparado nuestro guiso de frijoles, listo para degustar.

Lo podemos dejar preparado de un día para otro.

Utensilios de cocina

Rebajas
Guisos de siempre: y deliciosos platos con legumbres (Cocina)
  • Juan Pozuelo
  • Editor: Libros Cúpula
  • Tapa blanda: 192 páginas

Rebajas
WMF Provence Plus - Batería de cocina de 5 piezas de acero inoxidable, 1 cacerola de 2,5 litros, 3 ollas de carne de 1,9, 3,3 y 5,7 litros, 1 cazo de 1,5 litros
  • Hecha de acero inoxidable Cromargan
  • La base TransTherm es apta para todo tipo de cocinas incluida inducción
  • Apto para lavavajillas, resistente al calor, no desprende sabor y es resistente al ácido
  • Adecuado para vitrocerámica, gas y cocinas eléctricas y de inducción

Rebajas
BRA Efficient - Batería 4 piezas, de aluminio fundido con antiadherente, apta para todo tipo de cocinas incluso inducción
  • Batería de cocina de 4 piezas fabricada en aluminio fundido muy resistente con antiadherente sin pfoa
  • Fondo difusor uniforme de eficiencia (save energy system)
  • Asas de silicona termorresistente desmontables incluidas
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • La batería de 4 piezas bra efficient se compone de: cacerola alta 20 cm con tapa -3 litros (diámetro base 16.1 cm)/ cacerola alta 24 cm con tapa -4 litros (diámetro base 16.9 cm)/cacerola baja 28 cm con tapa -3.1 litros (diámetro base 21 cm)/ cazo 16 cm (diámetro base 11.8 cm)

Rebajas
BRA Premiere - Batería 5 piezas de aluminio fundido con antiadherente, apta para todo tipo de cocinas Incluso inducción
  • Fabricada en aluminio fundido muy resistente a la deformación (5, 5 mm de espesor en la base)
  • Revestimiento antiadherente teflón classic 100% libre de pfoa
  • Fondo full induction compatible con todas las fuentes de calor incluida la inducción
  • Fácil limpieza interior e interior gracias a su protección anti-adherente; apta lavavajillas
  • Asas extraíbles ergonómicas con silicona de color rojo para un agarre agradable y seguro

Recetas de cocina

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