
¿Te gustan los calamares y los guisos? En esta ocasión, vamos a mostrarte cómo preparar una sabrosa receta combinando las lentejas con los calamares.
Conseguirás un guiso de lentejas y calamares, muy saludables y sabroso, por lo que es otra manera de comer las lentejas, disfrutando de los beneficios que nos aportan los platos de cuchara.
Ingredientes (4 personas)
- 400 gr de lentejas cocidas
- 1 kilo de calamares pequeños
- 1 cebolla pequeña
- 200 gr de tomate triturado al natural
- 100 ml de vino blanco
- Pimentón
- 1 diente de ajo
- Perejil
- Agua de la cocción de los calamares
- Caldo de pescado caliente
- Aceite de oliva
Preparación
Limpiaremos los calamares y los reservaremos.
Pelaremos y rallaremos la cebolla y el ajo, los reservaremos.
Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite, cuando este caliente, añadiremos los calamares y los dejaremos, hasta que veamos que se han reducido y han soltado el agua.
Los retiraremos y los reservaremos con su agua.
En la misma cazuela, pondremos un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos la cebolla y la dejaremos pochar.
Agregaremos el pimentón, removeremos enseguida para evitar que se queme.
Incorporaremos el tomate y una pizca de sal.
Removeremos y dejaremos que se vaya haciendo el sofrito.
Añadiremos los calamares, el vino, dejaremos reducir el alcohol.
Agregaremos la mitad del agua de los calamares, el ajo y el perejil, dejaremos cocer a fuego lento durante 15 minutos aproximadamente, dependiendo del tamaño de los calamares.
Trascurrido este tiempo, incorporaremos las lentejas, añadiremos el resto del agua de la cocción y un poco más de caldo de pescado, en el caso que fuera necesario, hasta que nos queden cubiertas las lentejas.
Rectificaremos el punto de sal.
Removeremos con cuidado, para que se mezclen los ingredientes y los sabores.
Dejaremos cocer 10 minutos más.
Trascurrido este tiempo, ya tendremos preparadas nuestras lentejas con calamares a la marinera, listas para servir.

Utensilios de cocina
- Contenido: 1 cacerola con tapa de 20 cm (V 2,5 l), 3 cacerolas con tapa de 16 cm (V 2 l), 20 cm (V 3,5 l), 24 cm (V 5,7 l), 1 cacerola sin tapa de 16 cm (V 1,4) l) - número de artículo: 0721056380
- Material: acero inoxidable Cromargan 18/10, pulido, sin recubrimiento, inoxidable, apto para lavavajillas, resistente al calor y apto para horno hasta 250 °C (con tapa 180 °C).
- Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción y vitriocerámica; Base patentada Transtherm permite una distribución uniforme del calor para resultados siempre homogeneos.
- Los mangos remachados del juego de ollas de acero inoxidable ofrecen un agarre seguro y solo se calientan después de un largo tiempo de cocción. La tapa de cristal sin agujero de vapor te permite ver el proceso de cocción.
- La base full induction del juego de ollas garantiza un almacenamiento de calor uniforme y prolongado. Esto te permite ahorrar energía y tiempo durante la cocción.
- Batería de cocina de 4 piezas fabricada en aluminio fundido muy resistente con antiadherente sin pfoa
- Fondo difusor uniforme de eficiencia (save energy system)
- Asas de silicona termorresistente con efecto pinza (patentadas)desmontables incluidas
- Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
- La batería de 4 piezas bra efficient se compone de: cacerola alta 20 cm con tapa -3 litros (diámetro base 16.1 cm)/ cacerola alta 24 cm con tapa -4 litros (diámetro base 16.9 cm)/cacerola baja 28 cm con tapa -3.1 litros (diámetro base 21 cm)/ cazo 16 cm (diámetro base 11.8 cm)
- Fabricada en aluminio fundido muy resistente a la deformación (5, 5 mm de espesor en la base)
- Recubrimiento antiadherente de la calidad Teflón Innovations sin PFOA
- Fondo full induction compatible con todas las fuentes de calor incluida la inducción
- Fácil limpieza interior e interior gracias a su protección anti-adherente; apta lavavajillas
- Asas extraíbles ergonómicas con silicona de color rojo para un agarre agradable y seguro
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