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La Maleta de Maggie

Lentejas con arroz y chorizo

lentejas con arroz y chorizo

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar unas lentejas con arroz y chorizo, es una receta muy sencilla y delicosa.

El chorizo le aporta un sabor delicioso a este guiso, haciendo que para los ni√Īos, comer lentejas sea mucho m√°s sencillo y es resulten mucho m√°s sabrosas.

Ingredientes: (2 personas)

  • 200 gr de lentejas cocidas 
  • 50 gr de arroz
  • chorizo de guisar cortado en trozos ( cantidad al gusto)
  • ¬Ĺ cebolla
  • 3 cucharadas soperas de tomate triturado al natural
  • 1 cucharadita de piment√≥n
  • 2 vasos de agua caliente
  • sal
  • aceite de oliva

Preparación de las lentejas con arroz y chorizo

Pondremos al fuego una cazuela con un chorrito de aceite, cuando est√© caliente, a√Īadiremos el chorizo cortado en trozos y la cebolla, previamente pelada y rallada, dejaremos rehogar.

A√Īadiremos el piment√≥n, removeremos enseguida para evitar que se queme, incorporaremos el tomate y una pizca de sal, removeremos y dejaremos que se termine de hacer el sofrito.

Agregaremos el arroz, removeremos, a√Īadiremos el agua caliente y una pizca de sal, dejamos cocer durante 5 minutos.

Incorporaremos las lentejas, removeremos y dejaremos al fuego durante 20 minutos (hasta que el arroz esté cocido).

Os aconsejo que en este momento, prob√©is su sabor y en el caso que sea necesario, a√Īad√°is un poco m√°s de sal; o por el contrario un poco m√°s de agua caliente, si vemos que es necesario.

Transcurrido este tiempo ya tendremos nuestras lentejas con arroz preparadas para servir.

Podemos dejarlas preparadas de un día para otro.

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Lentejas con arroz y chorizo
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