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La Maleta de Maggie

Crema de esp√°rragos con queso brie

crema de esp√°rragos con queso brie

Os traigo una deliciosa crema de esp√°rragos con queso brie, es una de nuestras favoritas, su sabor es perfecto, ya que es suave, pero a la vez muy sabroso.

Es una excelente fuente de vitamina A, C y Selenio.

Otras recetas que te pueden gustar: Gazpacho de fresas con tomate, Sopa fría de sandía.

Ingredientes

  • 250 gr de esp√°rragos verdes
  • 60 gr de mantequilla
  • 60 gr  de harina
  • 3 vasos de caldo de pollo
  • 1 vaso de nata para cocinar
  • 100 de queso brie o el que m√°s te guste
  • ¬Ĺ vaso de vino blanco
  • Sal

Preparación de la crema de espárragos con queso brie

Cortaremos y lavaremos los esp√°rragos, desechando las partes m√°s duras.

Los coceremos en agua con sal hasta que estén tiernos; después los escurriremos y los reservaremos.

En una cazuela fundiremos la mantequilla, doraremos la harina, removeremos bien e incorporaremos el caldo de pollo y el vino. Coceremos durante aproximadamente 10 minutos, mientras los vamos removiendo.

A√Īadiremos la nata y coceremos un par de minutos m√°s. Agregaremos los esp√°rragos, dejando unos poquitos para decorar el plato.

A√Īadiremos el queso y la sal, al gusto y lo batiremos hasta que quede una crema fina.

Por √ļltimo, lo pondremos al fuego durante 5 minutos m√°s.

Y ya lo tendremos listo para servir, lo puedes adornar con las puntas de esparrago, que habíamos reservado; o bien, con lo que más te guste.

crema de esp√°rragos con queso brie
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Crema de esp√°rragos con queso brie
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