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La Maleta de Maggie

Crema de frijoles

Crema de frijoles

Os traemos una deliciosa crema de frijoles, elaborada con frijoles pequeños y de color marrón. El sabor de esta crema es muy suave y gustará a los más pequeños de la casa, por lo que es una manera muy sencilla de introducir las legumbres en la dieta infantil. 

Les aportará muchos nutrientes y vitaminas, la podéis preparar con otro tipo de frijol, pero en nuestro caso la hemos elaborado con este, ya que su sabor es más suave y le aporta un toque muy sabroso a la crema. 

Crema de pimiento con zanahoria, Crema de guisantes.

Ingredientes (2 personas)

  • 200 gr de frijoles cocidos
  • ¼ de pimiento verde
  • ¼ de cebolla
  • ½ diente de ajo
  • 4 cucharadas soperas de tomate triturado al natural
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 y ½ vaso de agua caliente
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimentón picante al gusto

Preparación de la crema de frijoles

Lavaremos y picaremos en trozos pequeños el pimiento y lo reservaremos.

Pelaremos la cebolla, el ajo, los rayaremos y también, los dejaremos reservados.

Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite de oliva y añadiremos el pimiento, dejaremos que se vaya haciendo un poquito.

Agregaremos la cebolla y el ajo, removeremos bien y dejaremos que se vaya pochando, junto con el pimiento.

Añadiremos el tomate triturado, salaremos un poco al gusto, removeremos bien y dejaremos que se termine de hacer el sofrito.

Agregaremos le pimentón picante al gusto y removeremos bien.

Añadiremos los frijoles, removeremos bien, incorporaremos el agua caliente, junto con la pastilla de caldo de pollo desmenuzada, removeremos, dejaremos que se cocine durante, aproximadamente unos 10 minutos.

Apartaremos del fuego y lo batiremos con la batidora de mano, hasta que nos quede una crema fina.

Si no nos gusta encontrar grumos podemos colarlo, y lo volveremos a poner al fuego durante 5 minutos más, de esta manera, quedará más suave y evitaremos los gases posteriores a su digestión. 

Para decorar podéis espolvorear orégano en polvo, tostoncitos de pan o lo que más os guste.

¡Ya tendremos nuestra crema lista para servir!

Crema de frijoles
Crema de frijoles

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Crema de frijoles
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