Crema de guisantes

En esta ocasión, te voy a mostrar cómo preparar una saludable crema de guisantes. En muy pocos minutos, conseguirás una deliciosa comida o cena.

Las cremas son recetas muy sabrosas, nutritivas y ligeras. En nuestra web, encontrarás una gran variedad de cremas: crema de habas, crema de patata y manzana, etc. 

Te dejamos el link, por si también te interesa la variación, que hemos hecho para esta crema: crema de guisantes al curry .

Ingredientes para la crema de guisantes (2 personas)

• 300 gr de guisantes (pueden ser congelados)
• ¼ de cebolla
• ½ litro de caldo de pollo caliente o la misma cantidad de agua y 1 pastilla de cado concentrado
• 2 quesitos en porciones light
• Aceite de oliva

Preparación de la crema de guisantes

Pelaremos y picaremos la cebolla.

Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite, añadiremos la cebolla y los guisantes, removeremos y dejaremos pochar durante unos minutos.

Añadiremos el caldo, dejaremos cocer a fuego medio hasta que estén tiernos los guisantes.

Cuando estén cocidos, los retiraremos del fuego y pondremos los guisantes, la cebolla y los quesitos en el vaso de la batidora, iremos añadiendo el caldo de la cocción, hasta que consigamos la textura deseada.

Colaremos la crema para evitar grumos, la llevaremos otra vez al fuego, removeremos y la dejaremos cocer durante un par de minutos más.

En el momento de servir, la podremos acompañar de picatostes o de virutas de jamón.

¡Espero que os guste!