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La Maleta de Maggie

Sopa de rosellona

Sopa de rosellona
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Os traemos una deliciosa sopa de rosellona.

Con muy pocos ingredientes, conseguirás una sopa con un exquisito sabor y perfecta para cualquier ocasión y para entrar en calor en los días fríos de invierno.

¿No has probado nunca esta sopa?…¡déjate sorprender por su exquisito sabor!

¡Espero que os guste y la preparéis más de una vez!

Ingredientes (4 personas)

  • 400gr de rosellona
  • 200gr de fideos finos (cabellin)
  • ½ cebolla
  • 200gr de tomate triturado al natural
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1 litro de agua caliente
  • Sal

Preparación de la sopa de rosellona

En primer lugar, lavaremos las rosellonas, las pondremos en un recipiente con agua y sal, para que suelten la arena que puedan tener en su interior.

Pelaremos y rayaremos la cebolla y la reservaremos.

Picaremos el ajo y también lo reservaremos.

Pondremos una sartén al fuego con las rosellonas y un poquito de agua limpia, las taparemos y de esta manera, dejaremos que se vayan abriendo, una vez estén abiertas, las retiraremos.

Mientras tanto, en una cazuela al fuego, pondremos un chorrito de aceite y pocharemos la cebolla.

Cuando empiece a estar blandita, añadiremos el tomate y la sal. Removeremos y dejaremos que se vaya haciendo el sofrito.

Pasados 5-7 minutos aproximadamente, añadiremos las rosellonas que teníamos reservadas y el agua de su cocción, previamente colada.

Añadiremos el agua caliente, junto con la pasta y removeremos un poquito.

Rectificaremos el punto de sal a vuestro gusto, incorporaremos el ajo picadito y el perejil.

Dejaremos al fuego, hasta que la pasta esté “al dente”.

Y…¡Ya tendremos nuestra sabrosa sopa lista para degustar!

Sopa de rosellona
Sopa de rosellona

Rebajas
Guisos de siempre: y deliciosos platos con legumbres (Cocina)
  • Juan Pozuelo
  • Editor: Libros Cúpula
  • Tapa blanda: 192 páginas

Rebajas
WMF Provence Plus - Batería de cocina de 5 piezas de acero inoxidable, 1 cacerola de 2,5 litros, 3 ollas de carne de 1,9, 3,3 y 5,7 litros, 1 cazo de 1,5 litros
  • Hecha de acero inoxidable Cromargan
  • La base TransTherm es apta para todo tipo de cocinas incluida inducción
  • Apto para lavavajillas, resistente al calor, no desprende sabor y es resistente al ácido
  • Adecuado para vitrocerámica, gas y cocinas eléctricas y de inducción

Rebajas
BRA Efficient - Batería 4 piezas, de aluminio fundido con antiadherente, apta para todo tipo de cocinas incluso inducción
  • Batería de cocina de 4 piezas fabricada en aluminio fundido muy resistente con antiadherente sin pfoa
  • Fondo difusor uniforme de eficiencia (save energy system)
  • Asas de silicona termorresistente desmontables incluidas
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • La batería de 4 piezas bra efficient se compone de: cacerola alta 20 cm con tapa -3 litros (diámetro base 16.1 cm)/ cacerola alta 24 cm con tapa -4 litros (diámetro base 16.9 cm)/cacerola baja 28 cm con tapa -3.1 litros (diámetro base 21 cm)/ cazo 16 cm (diámetro base 11.8 cm)

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Sopa de rosellona
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