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La Maleta de Maggie

Guiso de garbanzos y arroz

Guiso de garbanzos y arroz

¡Hoy os traemos una receta de gran ayuda para hacer frente al frío y a estos meses de invierno: Guiso de garbanzos y arroz!

Es económica y nos aporta muchos nutrientes, ya que combinamos legumbres y verduras.

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Ingredientes 

  • 1 bote de 400 gr de garbanzos cocidos
  • 1 taza de café de arroz
  • ½ cebolla
  • 200 gr tomate natural triturado
  • 1 Pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 unidades  pimienta de cayena
  • 12 trozos de chorizo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación del guiso de garbanzos y arroz

Primero, lavaremos los pimientos y los cortaremos en trocitos muy pequeños y picaremos también la cebolla.

En una cazuela con un poco de aceite, pondremos todas las verduras con un poco de sal y dejaremos que se vayan haciendo.

Añadiremos los trozos de chorizo, y dejaremos que se vayan dorando un poquito para que así, el sabor se vuelva más intenso.

Incorporaremos el tomate triturado con un poquito de sal, dejaremos que se reduzca y echaremos la taza de arroz.

Daremos unas vueltas y añadiremos agua caliente y las guindillas.

Dejaremos que se haga el arroz durante unos 10minutos aproximadamente, pasado este tiempo, es el momento de añadir los garbazos (bien lavados para quitarle los conservantes). Dejaremos 10 minutos más, hasta que el arroz esté en su punto

Como veis un delicioso y fácil plato, para estos días tan otoñales. ¿No os parece? 



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Guiso de garbanzos y arroz
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